Des glaces qui ne fondent pas !

Ouverte depuis le début du mois d’avril 2017, la boutique de glaces « Kanazawa Ice » a trouvé le moyen de faire parler d’elle : elle vend des glaces qui ne fondent pas ! Vous pouvez les laissez pendant 3 heures dans une pièce à 40 degrés ou leur appliquer directement la chaleur d’un séchoir, elles resteront intactes.

Le concept a été breveté en 2014, et se base sur l’utilisation du polyphénol, extrait entre autres de la fraise. Il permet de stopper le processus de séparation de l’eau et de l’huile, et de ce fait, empêche la crème de fondre.

Les goûts vanille, fraise ou thé vert sont proposés, pour un prix un peu plus élevé que la normale (650 yen, soit environ 5 euros). Désormais, plus besoin de se presser pour les manger lorsqu’il fait chaud…

Kanazawa Ice se trouve dans le quartier commercial de Higashi-chaya, dans la ville touristique de Kanazawa, préfecture d’Ishikawa.

(Photo prise à Kanazawa, le 2 mai 2017 © Jiji Press)

Kanazawa Ice

Adresse : 1-5-5, Higasiyama, Kanazawa-shi, Ishikawa-ken, 920-08312 JAPON
Ouverture : 10h00 à 17h30