Un barman japonais à New York remporte un prestigieux prix pour ses cocktails

Urushido Masahiro, un barman japonais vivant à New York, a remporté le prix « Altos Bartenders’ Bartender Award », considérée comme la plus haute récompense concernant la préparation de cocktails.

Urushido Masahiro

50 responsables de bar en Amérique du Nord ont dû choisir le nom d’un pair qui a eu selon eux un impact significatif sur l’industrie du bar pendant les 18 derniers mois dans la région. C’est ainsi que l’homme de 39 ans, originaire de Nagano, a été sélectionné. « Je ne suis jamais satisfait de mon travail. Cette distinction est un bon moyen de pression pour m’améliorer davantage », a-t-il dit.

Ce prix est intervenu lors de la toute première édition de la liste des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord, publiée par le magazine d’affaires britannique William Reed. Le bar « Katana Kitten », dont Urushido Masahiro est copropriétaire, est lui-même arrivé à la quatrième place du classement.

Urushido a commencé sa carrière de barman à 19 ans à Tokyo, puis est parti aux États-Unis étudier l’anglais dans une université publique. Après son diplôme, il a repris sa carrière de barman en restant dans le pays, et a co-écrit un ouvrage en anglais à propos des cocktails japonais.

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