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agriculture
[Diaporama] Une journée avec les Tanaka, une famille de maraîchersMotono Katsuyoshi

La famille Tanaka a quitté la ville pour monter une exploitation agricole à la campagne, une tâche ardue avec trois jeunes enfants. Découvrez en photos leur quotidien simple et modeste, mais riche en vitamines !
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Comment le yuzu a revitalisé tout un village

Le boom du yuzu, un agrume originaire d’Asie, trouve ses origines dans le petit village d'Umaji, de la préfecture de Kôchi. Un exemple inspirant d'une communauté rurale qui a reconstruit son économie grâce à un entrepreneuriat local axé sur un produit local traditionnel.
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La France et l’Espagne se découvrent une passion pour le fruit « yuzu »

Le parfum délicat du yuzu est depuis très longtemps apprécié dans la cuisine japonaise. Aujourd'hui, l'Occident découvre les possibilités culinaires de cet agrume unique, la France et l’Espagne en première ligne, grâce aux efforts tenaces d'une petite communauté de la préfecture de Kôchi.
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Le gourou de l’agriculture naturelle

L’agriculture moderne est-elle vraiment productive ? C’est la question que soulève Kawaguchi Yoshikazu, qui a développé son propre style d’agriculture naturelle, basée sur les principes suivants : ni labour ni sarclage, ni engrais ni pesticides. Accompagnons-le dans sa recherche d’une agriculture durable et respectueuse des ressources naturelles.
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Les pêches les plus sucrées du monde sont cultivées au Japon !

La pêche est un fruit juteux, charnu, sucré et très apprécié. D’après le Livre Guinness des records, la variété qui a le taux de sucre le plus élevé du monde est cultivée dans la préfecture de Fukushima, au nord-est du Japon. Pour en savoir davantage, nous avons rendu visite à Furuyama Kôji, un de ces jeunes producteurs de la région qui sont en train de changer le visage de l’agriculture japonaise.
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Les fraises de Tochigi, joyaux de l’agriculture japonaiseJulian Ryall

La préfecture de Tochigi, située au nord de Tokyo, est la première du Japon en termes de production de fraises. Elle expédie ses plus beaux fruits dans tout le pays où ils servent à préparer de succulents desserts. Les fraisiculteurs de Tochigi convient aussi le public à des visites de leurs exploitations avec cueillette et dégustation à volonté. Les gourmands en ressortent extasiés par la saveur subtilement sucrée de ces fruits merveilleux.
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Les réponses de Miyazawa Kenji pour le Japon et le mondeRoger Pulvers

Bien qu’il n’ait pas été reconnu de son vivant, le poète et écrivain Miyazawa Kenji est devenu célèbre au Japon après sa mort, et particulièrement apprécié pendant les vingt dernières années. Son intérêt précurseur pour l’écologie ainsi que l’accent qu’il met sur la responsabilité personnelle ont rencontré un grand écho après les tragédies qui ont traumatisé l’Archipel en 1995 et 2011.
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