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« Depachika » : les marchés souterrains aux mille et un délices

Les depachika sont des marchés situés au sous-sol de grands magasins. Ces endroits, où bon nombre de personnes en profitent également pour faire du shopping, proposent une grande variété de plats tels que des condiments, des plats d’accompagnement, des bentô et des sucreries, ainsi que des ingrédients frais tels que de la viande et du poisson.
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Des mini-konbini dans les bureaux japonais

Depuis le mois de juillet, à Tokyo, la grande chaîne de supérette (convenience store ou konbini) Lawson a fait son apparition en version miniature dans les bureaux des sociétés de la capitale. Les employés pourront régler leurs achats via les cartes à puce des transports (Suica et Pasmo) également utilisables en dehors des gares pour effectuer des paiements dans la plupart des supérettes, a…
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« Konbini » : les commerces de proximité ouverts 24/7

Les convenience stores – abrégés en konbini – proposent aliments, boissons et produits essentiels ainsi qu'une large gamme de services : régler les factures d'électricité, acheter des billets de spectacle ou récupérer un colis.
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Une dynastie de marchands de thé et de papier japonais installée à Odawara depuis 350 ansKikuchi Masanori

La famille Ejima tient un commerce de thé et de papier japonais depuis plus de trois siècles, dans la ville située au pied du château d’Odawara, à une soixantaine de kilomètres de Tokyo. Au cours de sa longue histoire, elle a été confrontée plusieurs fois à de terribles épreuves qu’elle a réussi à surmonter en se diversifiant sans perdre pour autant l’essence de ses traditions.
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Transmettre la culture des délicates fragrances japonaisesKikuchi Masanori

L’encens est arrivé au Japon au VIe siècle, avec le bouddhisme. C’est au XVIe siècle qu’est née la profession d’artisan de l’encens, qui s’est ensuite développée de manière propre. Nippon Kôdô, le plus grand fabricant d’encens japonais, se concentre sur l’élargissement de la demande pour ses produits à l’international tout en assurant la poursuite de cette tradition.
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Les « hyakkin », ou 100 yens shop

On trouve dans tout le Japon des magasins qui vendent des produits au prix unique de 100 yens. Ils sont communément appelés 100 yens shop ou hyakkin (百均), une contraction de hyakuen kin’itsu (百円均一), qui signifie « tout à 100 yens ». Non seulement très abordables, ces magasins alignent de nombreux petits articles pratiques et originaux : on a vite fini d’en acheter plus que nécessaire.
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Les magasins de proximité frappent à la porte des consommateurs âgés

Seven-Eleven et d’autres grandes chaînes de magasins de proximité font leur entrée sur le marché de la livraison de repas. En distribuant directement ses produits aux consommateurs, Seven-Meal Service s’est donné pour cible les personnes âgées et autres « réfugiés du shopping » qui n’ont pas facilement accès aux commerces de proximité.
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