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« Wagyû », le bœuf japonais renommé dans le monde entier

À l’heure actuelle, la cuisine japonaise fait l’objet d’un engouement à l’échelle de la planète. Le wagyû, le célèbre bœuf marbré de blanc très persillé de l’Archipel, n’y a pas échappé. Il est réputé dans le monde entier pour sa saveur, son fondant et sa tendreté incomparables.
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Tokyo et Kyoto en tête des villes du monde

Les deux villes japonaises ont été élues en tête des villes préférées du monde, Tokyo pour sa facilité à vivre, et Kyoto pour le tourisme. De belles surprises pour les Japonais, de voir des médias étrangers annoncer récemment l’un après l’autre leur appréciation.
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Les râmen, plébiscitées par les JaponaisIshiyama Hayato

Les râmen connaissent aujourd’hui un succès croissant dans le monde entier. Un spécialiste revient pour nous sur l’origine de ce plat et ses perspectives.
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La politique étrangère du Japon après la Première Guerre mondialeSakurai Ryôju

À l’issue de la Première Guerre mondiale, le Japon a changé de ligne de conduite en politique étrangère, notamment vis-à-vis de la Chine, se détournant de l’impérialisme et cherchant à agir de concert avec les autres grandes puissances. L’historien Sakurai Ryôju revient ici sur les événements qui ont accompagné ce changement de cap et sur la pensée qui le sous-tendait. 
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La Première Guerre mondiale et la question de la responsabilité dans la guerreSven Saaler

La Première Guerre mondiale a éclaté en Europe il y a cent ans cette année.  Ce conflit a pris son appelation de « Guerre mondiale » après la déclaration de guerre du Japon à l’Allemagne le 23 août 1914, suite à l’entrée en guerre de l’Autriche, de la Serbie, de la Russie, de l’Allemagne, de la France et du Royaume-Uni. C’est sans aucun doute la participation du Japon, qui prend place avant que…
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La diffusion d’informations depuis le Japon à la croisée des cheminsKawashima Shin

C’est en 1872 qu’a été publié Le Tour du monde en 80 jours de Jules Verne, période à laquelle la mission Iwakura parcourait les pays occidentaux. Le trajet du tour du monde de Jules Verne et celui effectué par cette mission se recouvrent en grande partie, un fait peu connu me semble-t-il. Cette convergence tient à l’ouverture du canal de Suez, à l’établissement du passage maritime dans le Pacifi…
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Le « printemps arabe » et la diplomatie japonaiseSakai Kazunari

Le mouvement démocratique du « printemps arabe » au Moyen-Orient et en Afrique du Nord a été marqué par l’implication des nations occidentales à divers degrés, de la pression diplomatique à l’intervention militaire. Réexaminons ensemble la position diplomatique du Japon, à travers le prisme des engagements politiques plus ou moins forts dans la région méditerranéenne.
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