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L’accord historique Japon-UE entre en vigueur : les produits européens baissent leurs prix

Le partenariat économique Japon-UE (APE), un accord commercial historique créant la plus grande zone de libre-échange au monde, est entré en vigueur le 1er février.  Il couvrira en effet environ 40 % du commerce international et concernera 640 millions d’habitants. En conséquence de cet accord, les droits de douane originellement élevés de nombreux produits agroalimentaires importés d’Europe se…
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Importation de vin au Japon : le Chili surpasse la France

Autrefois prisé comme une boisson de luxe à déguster lors d'événements spéciaux, le vin est aujourd'hui devenu beaucoup plus abordable au Japon. On peut désormais en trouver facilement à moins de 1 000 yens dans les supérettes. L’Accord de partenariat économique (APE) conclu entre le Japon et le Chili joue un rôle majeur dans cette baisse des prix.
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La popularité du vin japonais stimule la production de raisins dans l’Archipel

Depuis quelques années, les vins japonais ont le vent en poupe, et ils doivent être produits exclusivement avec des cépages cultivés dans l’Archipel, ce qui dynamise la production de raisins pour la viticulture.
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Le Big data au service du vin japonais

Les vins japonais n’ont maintenant plus rien à envier à des importations bon marché vendues dans les supermarchés, les consommateurs étant de plus en plus attirés par les histoires de producteurs proches de chez eux. La viticulture est justement un domaine qui a introduit de plus en plus le système du Big data. Que permet concrètement l'utilisation de quantités colossales de données ? Reportage dans les préfectures de Yamanashi et Nagano au moment de la récolte.
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Du vrai saké à offrir aux Français

Sugiyama Asuka n’est pas une sommelière comme les autres. Titulaire d’un doctorat en physique théorique, elle passe sa vie entre Paris et Tokyo. Amoureuse du vin et du saké japonais, elle se rend régulièrement dans la capitale française pour redorer l’image du saké.
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La culture œnologique japonaise passe par les femmes

La première édition du concours « Sakura Wine Award » vient de se dérouler à Tokyo : 240 juges, toutes des femmes, ont examiné une liste de vins de plus de 1900 étiquettes. Au Japon, où la culture œnologique est encore jeune, de plus en plus de professionnels femmes sont actives et se passionnent pour ouvrir de nouveaux horizons.
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