「江島」商店：繼承傳統，拓展業務

中古色古香的商家

在16世紀的戰國時代，神奈川縣小田原市是勢力強大的諸侯後北條氏的據點，極盡繁榮鼎盛之勢。從東京市中心乘電車，約1個半小時車程即可到達，這個以諸侯的居城小田原城堡為中心發展起來古城深受國內外遊客青睞。從市中心的小田原站步行約5分鐘，洋溢著日本風情的茶製品與和紙商店「江島」便映入眼簾。

「其實，大約30年前，這裏一度曾決定拆除，重新開發。但就在即將開工前這個計劃被取消了，因此才得以將二戰前的店鋪建築保存下來。」

走進店裏，江島第17代店主、50歲的江島賢面帶微笑地向筆者介紹。這座建築本身是1928年完成的。上世紀80年代後期，日本正值泡沫經濟鼎盛期，周圍一帶的再開發計劃提上議事日程。當時的計劃是拆掉商店建築後在這裏建造住宅和停車場。不過，在「江島」搬遷到附近的臨時店鋪後不久，泡沫經濟破滅，開發計劃因此受挫，於是他們又返回到祖先留下的土地和店鋪，繼續經營祖傳生意至今。

位於小田原市中心的「江島」商店，傳統的日本建築格外引人注目

「江島」創建於江戶時代初期的1661年。創業人江島權兵衛曾在小田原西面的箱根關卡任職，他遷往東海道沿線的宿場（驛站城鎮）小田原後做起了買賣，這就是「江島」的起源。

「據說權兵衛最早是在小田原的海邊經營製鹽業，就是我們現在所說的『經商』。18世紀左右的江戶中期，江島家開始經營用於拉門和隔扇的和紙，以及茶葉和茶製品，擴大了經營範圍。」

江島說，當時的店主走街串巷賣和紙，在小田原附近的駿河及遠江地區（現在的靜岡縣）行商時，帶回了當地著名特產茶葉，在店內一經銷售，立即大受歡迎。「和紙」與「茶葉」乍看起來毫無關西，但「江島」早在那個年代就獨具慧眼，認識到了如今號稱日本第一的靜岡茶的價值，做出了正確的判斷。這段歷史，打定了「江島」的基礎，令商店以主營茶葉與和紙生意而不斷發展，並代代相傳到今天。

一如往昔的深綠色茶壺上貼著「江島園」的標籤

在關東大地震中遭受毀滅性破壞

「江島」遭遇的最大危機是1923年發生在東京及神奈川地區的關東大地震，在此次地震中死亡和失蹤的人數超過1萬人。小田原位於震央，受害甚為嚴重，「江島」的店鋪徹底倒塌。

江島賢介紹道:「聽說店鋪建築的一部分是在火災中被燒毀的。倉庫，還有從江戶時代傳下來的大量資料也毀於一旦，相當一段時間只能在馬路對面的臨時店鋪裏營業。」

儘管如此，不久後江島賢的祖父、第15代店主江島泰助就開始了店鋪重建。他多方蒐集堅固的抗震建材，歷時5年終於建成。這棟商家建築為2樓的木造房屋，總面積195m2，其特點是採用「挑簷結構」，1樓的屋簷向外伸出。在3,000日圓即可建造1棟房屋的時代，「江島」店的建設花費了2萬1千日圓。

所幸的是，小田原在戰爭中未遭到空襲，經歷了戰後的苦難以及泡沫經濟等曲折坎坷，「江島」的招牌一直高掛到今天，並作為體現地方文化和產業史的標誌，於2002年被小田原市認定為「街角博物館」。

「江島」歷史悠久，我們可以通過店內設立的歷史資料展示區窺見一斑。這裏的玻璃展櫃內陳列著江戶後期到昭和時代的帳簿、古錢幣、茶器、商店的老照片，以及店鋪建成時為了慰勞7名泥瓦匠、木匠和園藝師而分發給他們的傳統服裝「法被」。

第17代店主江島賢，在店內的展示區前介紹江島店350餘年的歷史

展示區還展出了從幕末到明治時代的帳簿。保存狀態良好，是珍貴的歷史資料

江島店的家業在二戰後迎來了重大轉折。江島泰助應親屬之邀，開始液化氣銷售業務。

江島賢說：「當時的燃料主要是用木炭，二戰結束後不久，液化氣就進入了日本。祖父他們率先在小田原開始了瓦斯桶的銷售。」

那個時代燃料匱乏，液化氣業務發展迅速。正如江戶時代著眼於製鹽、和紙乃至駿河茶那樣，祖父輩充分繼承了積極捕捉商機，開展多樣化經營的家風。如今，其親屬經營的聯營公司「丸江」（總部設在小田原）主要經營液化氣業務，而它的創始者「江島」則作為公司的一個業務部門運營。25年前，在父親、第16代店主泰去世後，江島賢繼承了家業，現在他身兼丸江公司的董事和「江島」業務部經理。

瞄準奧運商機，計劃再度進軍東京

傳承350年之久的「江島」，目前茶葉相關商品占銷售額的7成，和紙相關商品占3成。店舖的年銷售額約為2億日圓，較之10年前降低了近兩成。不過，與東日本大地震後消費急降至1億5、6千萬日圓的2011年相比，還是有所恢復。

其中的茶葉，從靜岡縣掛川市的製茶企業訂購的高級綠茶依舊是主打商品。店內除冠名「江島園」的煎茶、烘焙茶和糙米茶外，還擺滿了各類茶具。此外，還可以看到自古使用的茶壺、木製的茶箱和用於散裝零售的秤。江島店主強調說，由於近年來飲品的多樣化，茶葉的消費呈減少趨勢，因此需要我們想方設法開展促銷。

日本茶是主打商品。「江島園」是當地著名的茶葉品牌

在用於散裝零售的抬秤周圍，擺放著自古使用的茶箱，上面都印有「江島」的標識「エ」（日語假名，為「江」的讀音e）

「今年7月，我們與靜岡縣的茶葉製造商花費整整1年時間共同研製的袋泡綠茶上市了，而且十分暢銷。尤其是年輕人，他們已經不再使用茶壺沏茶，所以這種簡便易沖的新產品廣受大眾歡迎。我們盡一切努力去探索顧客所需，以期跟上時代發展的步伐。」

和紙類商品主要由江島的妻子純子（44歲）負責從全國各地進貨與銷售。最近，據說大受歡迎的是以京都的友禪紙為代表的紙工藝品，以及用於包裝的色彩豐富的高級和紙。

江島純子負責和紙的銷售工作。她介紹說：「我們銷售的和紙，質輕色柔，具有獨特的『手工製作感』」

展望未來，江島店主稱他們有兩大極好的商機。一是2019年橄欖球世界盃，小田原已被選為日本代表隊的集訓地之一；二是2020年的東京奧運。

「這些年中國和歐美遊客顯著增加。除了印製中英文標籤之外，我們還和當地的稅務局協商，計劃把我們的商店也變成免稅店。日本茶具有健康長壽的功效，在和食中必不可少，所以我們希望把它廣泛推薦給海外遊客；另外，還希望他們更多地了解日本傳統和紙的妙處。」

如今網際網路發展迅速，「江島」準備加強網路管道，併計劃在夏威夷開店，將熱銷產品「冷綠茶」推往海外。另一個目標，是把30年前曾開過一段時間的「江島」東京店重新辦起來。看來，「江島」店主在確保自家商品在當地的品牌力的同時，為了發展家業，還在窺探新的商機。

圖片攝影：菊地正憲