日本進階

這個專輯,將透過各方「達人」,為您介紹深度日本,以期各位讀者對日本有進一步的認識和了解。

臺式日本料理 (1)蛋包飯、蒸蛋、壽司、生魚片米果

在政治因素之下,出國觀光旅遊有過幾十年的嚴格管制。訊息封閉的環境中,讓臺灣在地的日本料理發展成獨特的臺式口味,自成一派。雖然現在有不少原味原汁的日本料理可供選擇,但懷舊的滋味仍深受臺灣人喜愛,就讓筆者從親身的生活體驗來談談台式蛋包飯、蒸蛋、壽司、生魚片和日本料理的不同之處。
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在臺灣做出撫慰鄉愁的日本料理米果

位在臺北辦公街區巷內的「巢鴨壽司」日本料理店,有著日本下町的居酒屋各式菜色及大眾食堂的氛圍。老闆年輕時在日本學藝出師18年,回到臺灣開業22年,堅持日本傳統的味道及平易的價格,虜獲不少外派在臺灣工作的日本人的胃,也暖了許多臺灣人的日本胃。
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臺灣的日劇世代與日劇迷米果

輸入臺灣長達半個世紀以上的日本節目,以偶像、愛情、勵志、綜藝等劇碼攻占人心,搭配歌曲、晨間劇、大河劇等多面向及要素,培養了臺灣豐厚的日劇世代族群。
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「拖拉庫」「里阿卡」到「女優」「激安」——臺灣話裡的日本語之演變米果

筆者回顧小時候從周圍聽到的臺灣話裡的許多日語成分。並且也談到臺灣開放日本文化之後,通過種種交流,年輕一輩使用的中文也出現日文詞彙的現象。
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專欄作家米果的日本初體驗回顧米果

日本文化觀察家的日本初體驗回溯。80、90年代初次旅行踏上日本;留學時期在日本體驗的風景、飲食、習慣、人我關係的種種文化衝擊。對臺灣人來說,相對熟悉的鄰國日本,仔細觀察下,細節不同之處逐一浮現。且聽人氣專欄作家米果娓娓道出和日本深遠綿長關係的起始。
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來自日本的禮物米果

禮物倘若是人情的重量,那麼人情就是記憶裏面最甜美的養分。有些禮物跟在身邊一起變老,有些禮物就算不知下落何處,但禮物的原型或味道或觸感和相遇當時的喜悅和幸福感,還是很鮮明,好像一直在身邊,跟著歲月一起入味。
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站前商店街是我的日本鄉愁米果

介紹作者鍾愛的幾個站前商店街。
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日本人不坐月子?簡嘉潁

日本雖然沒有臺灣產後諸多繁文縟節,但也十分強調靜養休息的重要。通常,日本婦女會回娘家待產,產後就暫住娘家休養;或是請媽媽或婆婆來家裏,幫忙協助照顧新生兒與家事。
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職業婦女的日臺托嬰雜談簡嘉潁

臺灣的家庭為了小孩忙得焦頭爛額,那麼日本的情況又是如何呢?
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