教你如何吃遍日本的超商——特色食品
Guideto Japan
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超商的獨家「和食」商品種類豐富
首先，日本超商的共通點是只販售新鮮的食品。從便當、飯團，到麵包、蔬菜沙拉、水果、小吃、泡麵，它們都嚴格管理保存期限，讓你吃了安全放心。
五花八門的便當和飯團。嚴格把關保存期限，讓你吃得放心
在琳琅滿目的美食中，值得矚目的是2013年12月躋身世界非物質文化遺產之列、享譽全球的日式料理「和食」。從各式小菜加米飯做成的便當，餡料豐富、口感多樣的飯團，烤魚、馬鈴薯燉肉等傳統家庭菜餚，到蕎麥麵、烏龍麵、拉麵等麵食類，日本代表性的美食應有盡有。
「難得來一趟日本，都還沒吃到××呢」——當你有這種想法的時候，不妨去超商裡找找看。
「牛丼」、「滑蛋雞肉飯」…，蓋飯種類豐富
為了順應多樣化的時代潮流，各大超商都推出了獨具自家特色的高品質自家品牌產品。7-Eleven的「Seven特選」、全家的「媽媽食堂」、LAWSON的「LAWSON精選」等，這些風味獨特的便當、菜餚和甜點等，如今也成了普通家庭飯桌上不可或缺的一道風景了。
便當和小菜可以自己動手或讓店員幫你在專用的微波爐裡加熱，店內還備有熱水，可用來泡麵。免洗筷、湯匙和濕紙巾都是免費提供的，非常貼心。最近越來越多的門市增設了用餐區，顧客可以坐在店裡吃上一頓熱呼呼的飯菜了。
7-Eleven的「Seven特選」系列。很多商品都使用有品牌的肉品和國產當季蔬果，對原材料嚴格把關
包裝上標有英文說明
麵包也有很多自家品牌商品，品質優良，非常適合用作早餐
從銷量1億串的烤雞肉串到傳統的「關東煮（黑輪）」，收銀臺上也是美食樂園
超商獨家美食中，收銀臺邊上賣的熱呼呼的小吃備受外國遊客好評。從炸可麗餅、烤雞肉串、日式炸雞等日本獨特的大眾美食，到老少鹹宜的熱狗、炸雞塊，還有肉包子、春捲等中式點心，可以讓你一飽口福。
全家的熱銷產品「炭火烤雞串」自去年上市以來，僅半年左右，累計銷量就突破了1億串。
貨架上沒有的產品也可以單點，只需等上幾分鐘，就能吃到現做的美味了
熟食小吃不僅可以果腹，也是最好的下酒小菜。左起「全家炸雞」、「春捲」，右側是熱銷的「炭火烤雞串」
收銀臺上必不可缺的是保溫在銀色方形容器中的「關東煮（黑輪）」。這是源自江戶時期的日本傳統平民速食，獨特的香味讓人不禁食欲大開。湯底是由魚乾、柴魚片和海帶熬成，食材有魚丸、白蘿蔔、煮蛋、蒟蒻絲等等。根據個人口味，可加芥末或「哇沙米」食用。
不同地方，關東煮的湯底和食材都有區別。它也是一道家常菜，做下酒菜也很不錯
一般都是自助式，但也能讓店員幫忙裝入容器內。有的超商夏天不賣關東煮
顧客可自行將湯底和喜歡的關東煮裝入專用的容器內。嚴寒冬日，吃一碗熱騰騰的鮮美關東煮，暖身驅寒，強力推薦給大家。
採訪、撰文：藤谷良介
攝影：上樂博之
標題圖片：全家便利商店收銀臺上擺滿了熱呼呼的熟食小吃和關東煮