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進口牛肉增加,日本和牛價格是美國產的2倍以上

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受21世紀初出現的牛腦海綿狀病變(BSE)影響,日本國內的牛肉需求曾一度銳減,但近年來呈現回復趨勢。

2017年日本牛肉市場的總供給量達到90萬t,這個數字是2001年以來時隔15年後的第一次,其中日本國產牛肉33萬t,進口牛肉57.2萬t。

1990年日本牛肉進口量為38.4萬t,1991年牛肉進口自由化之後,進口量穩步提升。2000年達到自由化之前的兩倍,為73.8萬t。同年,日本牛肉市場的總供給量創下110.3萬t的最高紀錄。

然而,2001年9月和2003年12月,日本國內和美國相繼出現了牛腦海綿狀病變(BSE)。此後的兩年間日本停止進口美國牛肉,國內牛肉消費也持續低迷。2005年日本重新開放進口美國牛肉後,進口量逐漸回升。2010年後一度維持在50萬t左右,而2017年比上年增加了近9%。

從進口來源看,日本從澳洲進口牛肉29.8萬t,從美國進口23.1萬t,加起來占進口總量的九成以上。

日本農畜產業振興機構的調查顯示,2017年日本市場中的美國牛肉零售價格(100g牛肩肉)為292日圓,日本「和牛」為795日圓,價格相差2.5倍以上。由於日本從事農畜產業的農民日益老齡化,需要花費大量人力和時間育肥的和牛,供給量無法滿足市場需求,以致肉價持續走高。

雖然現在日本進口牛肉的關稅為38.5%,但跨太平洋夥伴關係協定(TPP)生效後,這個稅率會分階段下調,16年後降至9%,不到現在的四分之一。雖然美國脫離了TPP,但兩國很可能通過交涉讓稅率降至與TPP締結國家相同的水準,因此進口牛肉的價格可能進一步下降。

和牛在品質和價格層面都與進口牛肉沒有直接的競爭關係,但如果進口牛肉價格下降,比和牛價格更親民的日本國產牛(奶牛和奶牛、和牛的雜交種)的銷售可能會遭遇沉重打擊。

標題圖片:nippon.com編輯部

牛肉 TPP 和牛