鰻魚商戰正式開打 主打年輕族群調味也走「洋風」

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距離「土用丑日」尚有一個月的時間。但是鰻魚銷售大戰已經在東京的超市正式開鑼。

由於高溫特報和節約用電要求的影響,大型超市IEON預計將增加對鰻魚的需求,以防範熱浪來襲,並準備有史以來最大,超過5萬條鰻魚。

除了增加數量外,官方通過推出結合白烤番茄和起司的西式菜單,來吸引年輕一代。

根據農林水產省的數據,鰻魚的捕撈量比2021年減少了約10%。

在鰻魚店,購買價格正持續上漲,因此坊間不少人正在哄抬價格。

(FNN Prime Online 6月24日刊載。日文原文請見此處

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