人工智慧養殖青甘魚於連鎖迴轉壽司販售 高效率放餌是關鍵

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以AI(人工智慧)飼養的青甘魚(鰤魚),將出現在壽司轉盤中。

大型迴轉壽司連鎖店「藏壽司」,已通過以人工智慧的投餵機器成功培育鰤魚,並將於24日起在全國門店販賣。

過去每天都需要飼養員去籠內餵食,但多虧了這個人工智慧,可以減少次數,從而降低飼料成本,人工智慧恰到好處給魚的飼料也符合胃口,由於餵食量大,食物成本也可以降低10%。

這預計未來將解決漁業勞動力短缺的問題。

這一次,約20噸的青甘魚將在全國門店正式銷售,為期3天。

預計到2024年前,「藏壽司」出售約三分之一的青甘魚將被用這種人工智慧飼養的魚取代。

(FNN Prime Online 6月24日刊載。日文原文請見此處

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