豪華版飯團當選日本“年度美食”

文化

【共同社12月5日電】日本東京的飲食調研公司“咕嘟媽咪綜研”4日公佈了最反映2023年世態的“年度美食”,豪華版飯團當選。 豪華版飯團料足豐盛、外觀華麗。在門店挑選喜愛的食材、現做現吃的模式匯聚人氣,日本各地陸續開設專營店。在國民人均大米年消費量減少的當下,飯團拉動了外出就餐和打包外賣的大米消費。 當選理由還有,飯團這一日本傳統飲食文化以“ONIGIRI”的名字逐漸獲得海外認知,專營店也排起長隊。 “年度美食”根據餐飲店信息網站上的檢索歷史、問卷調查、評審等決定。今年的候選還包括:用米粉替代漲價的進口小麥製作的“米粉美食”、作為可持續水產資源備受關注的“陸上養殖魚”、對華出口受限的“扇貝”等。(完)

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