2024年版東京米其林餐廳名單揭曉

文化

【共同社12月6日電】日本米其林輪胎公司5日公佈了東京的餐館評級書《米其林指南東京2024》的入選名單。獲得最高評價“三星”的餐廳與去年一樣仍為12家。壽司店“青空”成為近3年來首家新晉三星餐廳。授予模範廚師的“主廚導師大獎”由二星餐廳“天婦羅近藤”的近藤文夫摘得。 近藤在據稱以魚貝類為主的“江戶前天婦羅”中加入了當季蔬菜,構建起了現代的形式。他在頒獎典禮上高興地說:“讓大家更多了解天婦羅是我的夢想。很高興能獲獎。”“服務大獎”被授予法餐館“Pont d'Or Inno”的經理尾崎徹,表彰其出色的服務。 二星餐廳有33家,一星有138家。沒有星級但能獲得超出價格的滿足感的“必比登美食推介”有127家餐廳。新設的調查員推薦榜“精選餐廳”有墨西哥餐廳等194家入選。該指南將於8日發售,價格為3498日元(約合人民幣170元)。可在官方APP上免費瀏覽。(完)

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