大阪舉辦美食活動為世博會造勢

文化

【共同社2月28日電】日本大阪商工會議所和大阪觀光局27日為給2025年大阪・關西世博會造勢,在大阪市舉辦了年輕主廚使用本地食材製作美食並款待眾人的活動。在新冠疫情陰影下,此舉有意向國內外展示關西美食的魅力,為世博會營造熱烈氣氛。受邀賓客享用了超越日式和西式種類之別的主廚們的拿手好菜。 本次活動以“假如在2025年大阪・關西世博會會場開設餐廳”為主題,得到了大阪和奈良的西式和日式餐廳7名出色的年輕主廚的協助,提供了創新菜品套餐。不僅有以甘甜為特徵的大阪產“松波捲心菜”和在大阪的牧場培育的“難波黑牛”等食材,還使用了活躍於關西地區的藝術家製作的盤子等,在餐具上也煞費苦心。 日本料理店“幽玄”(大阪市)的店主三船桂佑發表感想稱:“在搭配套餐時考慮到了生產者想要傳達什麼意思。挑戰了新鮮事物。” 該活動由大阪商工會議所與大阪觀光局共同設立的“美食創新都市 大阪推進機構”策劃。(完)

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