日本將啟動減少食品浪費實證試驗

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【共同社1月11日電】日本綜合研究所11日發佈消息稱,將與伊藤洋華堂、凸版印刷等企業合作,啟動減少食品浪費的實證試驗。除了下調臨近保質期的食品價格外,還將利用電子廣告提供產地信息以吸引消費者購買,促進減少食品廢棄。 該實證試驗作為經濟產業省的委託項目,將於12日至2月底在東京都墨田區的伊藤洋華堂曳舟店實施。 降價將採用根據商品需求來變更價格“動態定價”方式。以豆腐、帶餡麵包、糖類等為對象,下調臨期商品的標價。 提供產地信息的實驗將運用凸版印刷的電子廣告“Shufoo!”。對於在門店銷售的福島縣產滑菇、群馬縣產菠菜、千葉縣產西紅柿,提供生產者提供的特別信息以吸引消費者關注。 此外還將測試給商品附上電子標籤,方便購買回家的顧客掌握自身消費狀況。 日本綜研社長谷崎勝教在記者會上說明稱,企業與家庭的國內食品浪費總量達到了一年570萬噸,強調試驗意義說這是誰都能參與的“主要社會課題”。(完)

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