廢棄食材創意大賽獲獎食品在東京展銷

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【共同社6月25日電】東日本鐵路公司(JR東日本)等24日在東京都新宿區的商業設施,舉辦活用廢棄食材的創意大賽獲獎食品的展示活動。這是配合迎來賦予廢棄品新價值並再利用的“升級改造日”的企劃。JR東日本負責人宣傳稱:“扔掉的話,就是垃圾;但食用的話,就是資源。”活動截至26日。 在6月大賽中奪冠的是意大利麵“農田的饋贈”,把因形狀不符合出貨標準等而被廢棄的蔬菜揉入了麵條裡。生產商tokyo farmfood公司(東京)負責人平野雄大(26歲)說:“對於升級改造品,我們在美味程度上也毫不妥協。希望大家在日常餐飲中使用。” 活動上還銷售其他獲獎食品,例如使用宮城縣氣仙沼產的不符合規格草莓的巧克力點心、以及利用做豆腐時大部分會被廢棄的豆渣製造的雞肉加工品等。(完)

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