販賣冷凍食品　大戶屋看準居家隔離商機

大型連鎖餐飲店「大戶屋控股」於19日宣布，將開始銷售店內人氣餐點的冷凍食品。新冠疫情使得民眾在家用餐機會增多，大戶屋此舉是看準了「居家隔離」商機。

從20日起，大戶屋便將在東京都、埼玉縣、千葉縣、神奈川縣共22間店鋪銷售共8種冷凍食品，除人氣餐點「雞肉蔬菜燴黑醋醬」（580日圓）、「鹽烤鯖魚」（520日圓）外，也有「多蜜醬漢堡排」（550日圓）等冷凍限定商品。

目標客層為住得較遠，無法時常光顧店面的老年人口。大戶屋董事村山康介表示：「大家能在自己家裡享受店面的美味」，未來可能進一步在便利商店或超市進行銷售。

目前受到新冠疫情影響，店面客戶持續減少，但外帶、宅配業績頗佳。大戶屋期許能讓冷凍食品、外帶與宅配成長為占銷售額5成的業務。

大戶屋控股新推出的冷凍食品，有烤魚等8種種類（19日，東京都新宿區）

[Copyright The Jiji Press, Ltd.]