日本漁業白皮書＝日人國產魚貝類消費持續減少

日本政府在3日的內閣會議上決定2021年漁業白皮書。當中主要提及國產魚貝類消費量仍呈現下降趨勢，並未停止外，進口魚貝類消費量則是持平。日本雖然仍寄望提高魚貝類國產自給率，但是國產品中在生產及銷售方面的成本上「根據消費者需求制訂相關措施」等問題依舊被提出。

白皮書中顯示，2001年的日本人人均魚貝類年消費量，一度達到40.2公斤的高峰數值後，就持續下降，並在2020年下降至23.4公斤。 高價格與調理的成本等因素是造成高價主因。

在店面前陳列的鮮魚

[Copyright The Jiji Press, Ltd.]