新德里舉辦日印食品交流活動 ＝展現「融合咖哩」風味

【新德里時事】印度首都新德里，18日舉辦宣傳日本料理魅力的活動。活躍於國際的主廚杉浦仁志是純素美食的第一專家，他用來自日本和印度的食材烹製的咖哩菜餚招待現場觀眾，聚集不少目光。

日本和印度兩國都將本年度定位為「旅遊交流年」，並致力於促進旅遊發展。由日本駐印度大使館組織，旨在鼓勵通過食物進行互動。攤位由經營當地日本餐廳的公司設立。

在這一天，杉浦主廚則是端上混合了穀物和孜然的日本米，以及主要由豆類和蔬菜製成的咖哩。展覽主題是美味和健康的食物，他稱「希望能讓日印兩國食物有所連結」。許多印度人出於宗教理由，大多人不吃肉類。

在印度首都新德里舉行的日本美食活動中，主廚杉浦仁志（中）使用日本和印度的食材烹製菜餚，右為駐印度大使鈴木浩＝18日

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