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    <lastBuildDate>Sun, 14 Jun 2026 12:15:06 +0900</lastBuildDate>
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        <title>紫蘇（Shiso）：香氣清爽的日本草本代表</title>
        <description><![CDATA[帶有清爽俐落香氣為特徵的「紫蘇」，是日本草本植物的代表。由於一年四季都能以一束100日圓左右的親民價格買到，因此許多家庭都會常備著用作辛香配料或點綴色彩。關於其原產地，雖然以中國南部到緬甸一帶的說法最為有力，但由於曾從2500年前繩文時代的土器中發現紫蘇屬植物的果實，因此可以認為它在相當古老的時代就已深植於日本的飲食文化之中。說到「紫蘇」，許多人腦海中浮現的處處都是色彩鮮綠的葉片，但正如其漢字「紫...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/c15303/</link>
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        <title>竹筍美食精選：鮮嫩清甜、爽脆可口</title>
        <description><![CDATA[相關閱讀，請點擊：《竹筍：日本料理中的人氣新食材》竹筍飯用花椒嫩葉略施點綴，堪稱完美！（PIXTA）土佐煮將竹筍用高湯燉煮後撒上土佐（高知縣）特產鰹魚乾片，稍事攪拌即成，故而得名「土佐煮」。 （PIXTA）煮嫩筍這道菜是兩種春季食材的完美結合，即所謂「山之春」（竹筍）與「海之春」（裙帶菜）相遇的佳餚。雖說如此，因為有了真空包裝的春筍和鹽漬裙帶菜，如今這道傳統煮菜一年四季都能享用。（PIXTA）嫩葉...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/c153020/</link>
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        <title>竹筍：日本料理中的人氣新食材</title>
        <description><![CDATA[春天代表性的食材竹筍是從竹子的地下莖長出來的嫩芽。牠們被長滿密密麻麻絨毛的硬皮包裹，但伴隨不斷地生長，外皮逐漸脫落，所有的皮脫落後就變成我們所說的「竹」。從竹筍到竹子的過程，大概需要1個月的時間，生長速度相當快。而且，柔嫩而適宜於食用的時間只有短短10天左右。因此，漢字也寫作「筍」，由竹字頭與表示10天單位的「旬」組合而成。（PIXTA）竹筍飯、築前煮、煮嫩筍、青椒肉絲等等，竹筍業已成為日本人餐桌...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/c15302/</link>
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        <title>超高齡社會：死因「老衰」逼近「心臟疾病」——人口動態統計</title>
        <description><![CDATA[根據厚生勞動省公布的人口動態統計（概數）顯示，2025年的死亡人數為158萬9489人。雖然較創下戰後新高紀錄的2024年（160萬5378人）減少了1萬5889人，但依然維持在高水準。依死因順位觀察死亡人數，以「癌症」的37萬8812人（死亡率＝每10萬人口的死亡人數為317.3）高居榜首。其次依序為心臟疾病（不含高血壓性）22萬447人（同184.7）、老衰21萬4711人（同179.9），以...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02806/</link>
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        <title>埼玉縣川口市的志工們，為外籍兒童提供語言支援</title>
        <description><![CDATA[日語學習班鱗次櫛比，最長的擁有40年歷史「日語學習班」「日語俱樂部」「寺子屋日語教室」&amp;hellip;。JR川口站前的公共設施Cupola的入口處，張貼著一張張教授外國人學習日語的宣傳海報。僅在川口市註冊的這種民營學習班就有21個，加上其他團體，則超過了25個。在這種日語學習班中，成立時間最早的是「川口自主夜間中學」，已有40年歷史。7月底，記者探訪了開設於JR川口站前市民活動設施內的教室，看到學...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/in-depth/c15506/</link>
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        <title>ZOZO海洋體育場將改建為巨蛋 日本現有6座巨蛋球場</title>
        <description><![CDATA[目標於2034年左右啟用千葉市、千葉羅德與永旺夢樂城（AEON MALL）三方於6月2日表示，計畫在明年底前制定基本計畫，並對是否落實做出最終決定。目標於2034年左右啟用。擁有該體育場產權的千葉市於今年5月宣布，計畫將這座於1990年啟用的體育場遷移至約1公里外的地方進行改建。起初方針為興建沒有屋頂的露天球場，但千葉羅德以防暑對策及社會上「期盼巨蛋化」的呼聲等理由，要求重新評估。日本的巨蛋球場日...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02804/</link>
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        <title>Perfume為何打動全世界──佐渡岳利導演眼中所見的25年與「冬眠期」</title>
        <description><![CDATA[導演也不知道的「冬眠期」佐渡岳利導演開始用鏡頭記錄Perfume是在她們三人前往美國柯契拉音樂節表演的2019年。這個企畫當初會開始推動，是為了在成軍20週年的2020年製作新的紀錄片。佐渡導演回顧當時的事，說道：「為了2020年，我們原本規劃了好幾個大型企畫要做，但因為疫情中止了。攝影也暫時停了一陣子，後來才把企畫改成『來做25週年的紀錄片吧』。」話雖如此，Perfume卻在這個過程中決定進入冬...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/c030328/</link>
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        <title>2025年特殊詐欺：日本全國受害金額達1400億日圓 較前一年倍增，假警察詐騙尤為顯著——警察廳</title>
        <description><![CDATA[根據該廳近日公布的2025年特殊詐欺相關統計（確定值）顯示，日本全國的已知案量較前一年增加6789件（32.3%），達到2萬7832件；受害金額則較前一年增加704億日圓（98.0%），達到1423億1000萬日圓，創下歷年最糟紀錄。平均每天的受害金額為3億9000萬日圓。已既遂案件的每件平均受害金額為523萬6000日圓，較前一年增加了173萬多日圓。高齡者（65歲以上）受害的已知案量為1萬42...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02795/</link>
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        <title>「最強等級」的日本世足代表隊仍須增加關注度：足球如何挽回漸行漸遠的「輕度球迷」？</title>
        <description><![CDATA[連克勁旅，躍居世界排名第18本次日本隊係連續8屆、第8度叩關世界盃。在世界盃比賽前夕的3月31日（日本時間4月1日），日本與世界排名第4的英格蘭進行了一場友誼賽；排名第19的日本隊，在雙方第4度交手之際，首度嘗到勝利的滋味。上半場三笘攻入了1球，日本隊堅守至終場，以1比0全身而退。這是在擠滿約8萬名觀眾的足球聖地&amp;mdash;&amp;mdash;倫敦溫布利球場所締造的歷史性勝利。國際足球總會（FIFA）...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/g02600/</link>
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        <title>大型企業加薪率5.46%：26年春鬥金額創歷史新高——經團連第一次統計</title>
        <description><![CDATA[連續3年超過5%！根據經團聯公布的大型企業2026年春季勞資談判答覆與妥協狀況（第一次統計）顯示，結合定期調薪與基本薪資調升（Base-up）的調薪率為5.46%（金額為1萬9964日圓），連續3年維持超過5%的高水準。以金額來看，1萬9964日圓創下自可供比較的1976年以來的最高紀錄。該調查以23個行業的248家大型企業為對象，並針對在期限前給予答覆的103家企業的工會會員平均值等進行統計。依...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02797/</link>
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        <title>雌鰻體型碩大、風味絕佳！以技術力提升價值的「日本第一產地」愛知．三河一色</title>
        <description><![CDATA[養殖鰻魚幾乎都是雄性從蒸騰瀰漫的烤檯煙霧之中徐徐現身，泛著光澤的赭紅色外觀，伴隨油脂、醬油與砂糖焦融的香氣陣陣撲鼻&amp;hellip;&amp;hellip;光是想像便讓人不禁口水直流，蒲燒鰻魚可謂日本飲食文化的代表之一。雌鰻採用3月以後捕獲之鰻苗，飼養至11月下旬之後才會出貨市面上流通的日本國產鰻魚，超過99%皆為冬季捕獲於日本沿岸的鰻苗（稚鰻）「入池」飼養的養殖品。但從15、16年前起，鰻苗漁獲持續低迷不...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/g02606/</link>
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        <title>中東局勢引發全面漲價跡象——6、7月共3347品項：帝國資料庫調查195家食品公司</title>
        <description><![CDATA[輕油供應短缺亦影響食品漲價根據帝國資料庫針對195家主要食品公司所做的調查顯示，2026年6月預計漲價的飲食產品高達1078個品項。雖然較去年同期減少44.4%，但與上個月相比大幅激增了約13倍。而已知7月的漲價品項還會進一步增加，達到2269個品項。食品漲價自去年11月以來雖曾一度趨於平緩，但以中東局勢惡化為背景的輕油供應短缺，導致油墨、食品包裝膜、托盤類大幅漲價且持續缺貨。5月時，Calbee...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02800/</link>
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        <title>縱使非世家出身，也能成為歌舞伎演員——女形・中村京藏「守護」與「突破」之道</title>
        <description><![CDATA[跟著祖母一起看歌舞伎中村京藏為女形歌舞伎演員（歌舞伎中以女性扮相的男演員），從時代劇的老年女性到鄉土劇的百姓之妻，以紮實功力細膩演繹各種不同角色。出身一般家庭，完成國立劇場歌舞伎演員養成班培訓後，成為歌舞伎演員，演出經歷迄今已超過40年。回顧與歌舞伎的初次邂逅，是尚在襁褓階段的幼年時期。「由於父母都在工作，祖母便帶著我一起去看她最愛的歌舞伎表演。自我懂事以來，就常常說『想成為歌舞伎演員』。記得我最...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/g02598/</link>
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        <title>〈縮小中的日本〉人口5年減少309萬人——國勢調查：45道府縣人口減少，東京圈集中趨勢鮮明</title>
        <description><![CDATA[根據總務省公布的2025年國勢調查（人口普查）速報值顯示，截至2025年10月1日，日本總人口（含外國人）為1億2304萬9524人，較上一次調查（2020年）減少了309萬6575人。國勢調查自1920年起每5年舉行一次，自2015年調查首度出現人口減少以來，已連續3次呈現負成長，且減少幅度創下歷史新高。減少率也從上一次的0.7%擴大至2.5%，「人口減少」正逐漸走向常態化。在人口減少的同時，日...]]></description>
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        <title>氣象廳與國土交通省以5階段呼籲災害警戒：為保護生命安全，請根據「黃」、「紅」、「紫」警戒等級確實採取行動！</title>
        <description><![CDATA[在梅雨鋒面及颱風引發的大雨季節來臨前，氣象廳與國土交通省開始實施全新的防災氣象資訊。對象災害共有以下4種。【氾濫資訊】以一級河川等日本全國約400條大河川為對象【大雨資訊】颱風或集中豪雨引發的大雨資訊伴隨大雨造成的中小型河川氾濫與淹水【土石災害資訊】陡峭坡地的坍方與土石流【暴潮】因氣壓降低導致海平面上升，或是颱風等強風將海浪拍打上岸的現象無論哪種災害，皆以等級1至5的5個階段來標示危險度，並明確規...]]></description>
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        <title>JASRAC外國收入冠軍為NARUTO：動畫BGM席捲前幾名</title>
        <description><![CDATA[風靡全球的娛樂日本音樂著作權協會（JASRAC）宣布，在2025年度的著作物使用費中，從海外著作權管理團體獲得最多收入的日本國內作品，是由高梨康治所作曲的動畫《火影忍者疾風傳》（NARUTO&amp;ndash;ナルト&amp;ndash;疾風傳）的BGM。動畫《火影忍者》（NARUTO）是跨越國境、廣受歡迎的作品，獲得了以美國、巴西、德國為首的全球51個國家與地區的分配款。其融合了傳統日本樂器音色與厚重搖滾、管...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02796/</link>
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        <title>精進料理即是修行——傳承自禪宗殿堂建長寺的「勿浪費」精神</title>
        <description><![CDATA[烹調與用齋皆為禪修近年來，日本的精進料理作為「純素和食」備受矚目。然而，僅將之視為「不使用動物性食材的料理」，並非其本義。正如佛教用語中，排除雜念、專心致力於修行的「精進」一詞所示，這是一種透過飲食來達成的精神修養。日本的飲食文化本來就與佛教密不可分。近代以前，肉類之所以鮮少出現在日本人的餐桌上，固然主要是因為農耕社會的背景及魚食習慣，但也受到佛教「不殺生」戒律的巨大影響。被視為珍貴蛋白質來源的大...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/guide-to-japan/gu900319/</link>
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        <title>2025年度白米消費量創7年來新低：每人每月減少6.1%至4.4公斤</title>
        <description><![CDATA[每月減少約4.4碗飯的份量根據白米業界團體「米穀安定供給確保支援機構」近日公布的消費動向調查結果顯示，2025年度日本每人每月平均白米消費量為4435公克。較前一年減少6.1%，創下7年來新低。若以一碗飯（精米65公克）換算，減少幅度相當於4.4碗飯。該調查是以日本全國的消費家庭監測對象進行網路調查。2026年3月份的有效調查家庭數為1608戶。調查根據調查月份的月初與月底精米庫存量、精米購買數量...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02790/</link>
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        <title>東京合羽橋飯田屋的日式烹調用具，緣何備受外國遊客青睞？</title>
        <description><![CDATA[烹調用具街上外國遊客激增合羽橋道具街（以下簡稱「合羽橋」）位於東京著名景點淺草與上野之間。在這條長約900公尺的大街兩側，與餐飲相關的專賣店林立，足有170餘家。飯田屋坐落在該街中段轉角處，是一家創立於1912年的廚具專賣店。飯田屋第6代社長名叫飯田結太，他的經營方式頗有些不走尋常路。飯田常年穿梭在各類展覽會和商品博覽會中試用新產品，倘若某件產品能讓他的腦海裡浮現出「顧客滿意的笑容」，他就當場拍板...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-topics/b12001/</link>
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        <title>2027年國定假日與例假日：行事曆連假落點不盡理想，不妨有效利用特休</title>
        <description><![CDATA[連休偏少的2027年國定假日行事曆〈注意〉本篇為統整明年2027年國定假日與例假日的文章。今年2026年的國定假日與例假日請參閱「2026年的節假日：期待暌違多年的秋季長假！」。2027年國定假日與例假日一覽表元旦1月1日（五） / 新年初前三天與週六日重疊了&amp;hellip;成人之日1月11日（1月第2個星期一） / 週六日一3連休建國紀念之日2月11日（四）天皇誕生日2月23日（二）春分之日3月...]]></description>
        <link>https://www.nippon.com/hk/japan-data/h02794/</link>
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