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文化
為什麼日本人離不開米飯?井上雄介

日本最受歡迎的中餐之一是餃子。據說它是第二次世界大戰戰敗後從中國大陸撤退回國的日本人帶來的,之後逐漸普及,登上日本家庭日常餐桌,其歷史並不久。在日本,餃子一般是以煎的形式(即煎餃)飲食,與中國的水煮形式(即水餃)形成了對比。並且,日本人吃餃子的方法也令中國人大為吃驚,他們把餃子當作一道菜,配著米飯吃,或是在喝啤酒時拿餃子當下酒菜。 在中國,由於餃子是以小麥粉製作的主食,因此不會被當作菜肴…
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田中達也:微型作品裡豐饒的多樣貌世界

微型攝影師田中達也以日常用品和食物等身邊常見之物結合其他事物後,創造出許多擬物作品並傳送到SNS社交網站上發表。他自由奔放的創意不限於既有觀念,以自己獨特的世界觀,建構出一整個嶄新的領域。我們聽聽他在創作過程中的種種故事,以及對於今後的展望。
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《日本橋江戶橋》:浮世攝影師・喜千也「名勝江戶百景」第2回浮世攝影師 喜千也

這次的名勝為江戶與東京的象徵地標之一「日本橋」,正如同那首歌頌東海道五十三次宿場町的民謠「江戶日本橋」所示,這裡從古到今都是有名的日本道路網起點。
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《龜戶天神境內》:浮世攝影師・喜千也「名勝江戶百景」第1回浮世攝影師 喜千也

在這值得紀念的第一回連載中,將為各位介紹著名的賞藤勝地「龜戶天神社」,此處亦為歌川廣重「名勝江戶百景」中的第57景:「龜戶天神境內」。
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在臺灣扎根的日本人系列:每天都是新的出發——藝人・大谷主水(夢多)馬場克樹

曾經,有一位來自宮崎縣的選手,他在國內賽事成績出色,連戰皆捷,高2那年即入選跆拳道日本國家代表隊,不僅數度參與國際賽事,也肩負萬眾期待,被視為未來的奧運國手。如今,20年光陰逝去,臺灣演藝圈成為他一展身手的舞臺,不但出任收視長紅的旅遊節目主持人,擠身綜藝節目固定班底,還跨足模特兒、演員、武術指導等領域,活躍範圍廣泛無設限。 曾是日本頂尖運動選手的大谷主水,是如何改頭換面以日籍的臺灣藝人「夢多…
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在臺灣扎根的日本人系列:宛如轉動的石頭——作家・青木由香馬場克樹

距今12年前,移居臺灣2年多的一位日本女生寫了一本書並成為暢銷書,書名為《奇怪ㄋㄟ-臺灣》(布克出版社,2005),作者是青木由香。這本書採日中雙語對照,用富於情感和充滿幽默的筆觸描寫出臺灣的社會、文化與臺灣人的習性,之後數度再刷,發行量共超過3萬本(同書日文版也在2011年由東洋出版社發行)。在那之後,作為深入認識臺灣文化的領航者,青木在臺日兩地持續發表作品,另一方面在日本媒體來臺灣進行採訪時,…
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和紙的世界――紙壽千年

2014年,「日本傳統手抄造紙技術」入選聯合國教科文組織(UNESCO)非物質文化遺產。西元5至6世紀,造紙術傳入日本。如今,正倉院仍保存著8世紀初製造的用來記載戶籍的國產紙(美濃紙)。在長達1300年的日本紙「和紙」歷史中,造紙技術不斷發展,日本各地製造出各具特色質地的和紙。
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