時尚中的傳統美“Cool Traditions”

造就力士的相撲訓練與相撲火鍋

文化

相撲「部屋」是力士們刻苦訓練和共同生活的地方。此次,我們拜訪了位於東京清澄白河的高田川部屋,在這裡為讀者介紹力士們清晨開始接受嚴格訓練以及訓練結束後的生活。

相撲,不能簡單地認為是個人競技,它兼有團體競技的一面,同一個「部屋」的相撲力士可以在日常訓練中相互交手,切磋技藝,共同提高。相撲部屋,是日本培訓相撲力士的組織,類似武術流派的道場、門派。從新進弟子到「橫綱」(相撲力士的最高級別——譯注),參加比賽的每個相撲力士都要有一個所屬的相撲部屋,否則不能正式出場比賽。相撲力士們在所屬的部屋中集體生活並接受訓練。除了決賽之外,不會有同一個部屋的兩個力士在賽場上較量。

「部屋」不僅是一個「團隊」,還是共同生活的大家庭。其他競技比賽,一般都是在某個期間內進行短期集訓,但相撲力士們則不同,他們都要同食共寢住在一起。部屋的房子,1樓是訓練場,2樓以上是力士們的生活居住區。大多數情況下,師傅和家人一起住在樓上。原則上,只有結了婚的「關取」(相撲級別從低到高,有序之口、序二段、三段、幕下、十兩、前頭、小結、關脇、大關及橫綱。其中,十兩以上被稱為關取——譯注)才能搬出部屋獨自生活。「幕下」以下的力士則要在大房間裡過集體生活,「十兩」以上的力士才能擁有自己的個人房間。「部屋」的所在地就是他們的住所。

在高田川部屋,除師傅之外,有20名力士、2名「行司」(相撲裁判——譯注)、1名「床山」(專給相撲力士梳頭綁髷的師傅——譯注)(力士的名次是2018年5月相撲比賽後的排序)

訓練從一大清早開始

雖然不同部屋每天的時間安排略有不同,但有一個共通點就是,早上的開始都很早。力士們大概在清晨6點起床,梳洗完畢綁好兜襠布後便進入訓練場。他們不吃早飯,訓練結束後的午飯是一天中的第一頓飯。

高田川部屋的訓練時間靠大家自覺,但因為部屋的兩名「關取」總是一早就去訓練,所以下面的力士也無法悠然酣睡。7點,大部分力士都已聚集到訓練場,並各自通過伸展運動來喚醒身體。

此時,沒有人進入相撲臺「土俵」。大家在土俵周圍認真反覆地練習「四股」(左右兩腳交替高舉用力踏地——譯注)、「摺足」(左右腳交替行走,腳不離地——譯注)、「鐵炮」(雙手左右交替猛推木柱——譯注)等相撲基本動作,借此慢慢地讓身體活動開來。通過耐心不斷地重複這些動作,腿腳腰部會變得強勁、有韌性,且不易受傷。大家都是默默地練習,沒有人說話,將精力集中在自己的呼吸和身體各部位上,為下一步的訓練做好身心的雙重準備。

相撲的基本運動:四股(上)、鐵炮(下左)和摺足(下右)

師傅登場,訓練開始

過了8點,力士全身已是汗水淋漓,高田川師傅出現在訓練場上。可以感覺得到場內的氣氛變得更加緊張了。在師傅的注視中,排名靠後的力士們率先進入相撲臺,開始和不同對手進行「申合」(同等程度的力士之間的比賽——譯注)。獲勝的力士可以指名下一個對手,並繼續比賽。

有時,師傅會說一些指導意見。對那些容易讓身體受傷的不夠注意的行為,師傅尤其嚴格。「訓練不是要決一勝負,而是和自己對決。即使輸給對方,只要對將來有所幫助就可以。但如果受傷,相撲人生有可能會就此結束!」師傅自己也會穿上兜襠布,充滿激情地開展指導。

各相撲的部屋從屬於被稱為「一門」的集團,同門之間的部屋會進行交流。

當天,同屬於「二所關」一門的峰崎部屋派了兩名「三段」力士前來訓練。高田川師傅就像對待自己的弟子一樣,熱情地指導這兩名力士。不僅親自演示相撲基本動作「四股」,還仔細嚴格地給予指點。「不是完成次數就可以。要這樣,穩穩地沉下腰,即使辛苦也要用正確的姿勢去做。做這些練習,都是為了你自己。你總不能騙你自己吧!?」

碰撞訓練

實力相近的力士進行數次較量之後,訓練的最後多以「碰撞」練習結束。這時力士們要分成防守方和進攻方,進攻方力士用盡全力碰撞防守方力士的胸部,將他推至相撲臺邊緣後,採取護身倒法倒在相撲臺上。多數情況下,力氣較大的力士擔任防守方,被稱作「借胸」。只要堅持5分鐘,進攻方就會氣喘吁吁,筋疲力盡,甚至站不起身來。

力士排名主要分成6個等級。最高等級「幕內」的規定人數只有42名(占全體力士的6%),和下一個等級的「十兩」(28人)合起來被叫做「關取」,只占全體力士的一成。最後走上相撲臺的就是這些關取,他們碰撞時的力量和氣魄,與之前的力士之間有著雲泥之別。

師傅做了總結之後,一天的訓練就結束了。力士們以蹲踞的姿勢,擊掌合十,表示訓練結束

訓練結束後的時間

訓練結束後,從關取開始,按等級排名順序入浴。在關取走出浴室之前,飯菜必須要上桌。輪流值班做「相撲火鍋」的力士會提前結束訓練,8點過後就開始準備飯菜了。

浴室是每次3個人輪流使用。此次帶記者進去參觀的,是部屋的老資格力士前乃富士

部屋的「廚師長」力士櫻和當天負責相撲火鍋的力士前大將

「相撲火鍋」是力士做的所有飯菜的總稱。如果當天做的是咖喱,也算是「相撲火鍋」。其中最具代表性的自然是「火鍋」,味道也是各個部屋,各有特色。這種火鍋營養均衡,易於吸收,可以暖身並加速代謝。對運動員而言,是非常理想的菜餚。光是這樣一個火鍋,就已經很豐盛了,再就上其他各種菜肴,米飯可以連吃好幾大碗。吃完後,立刻午睡。這種生活方式可以幫助力士增加體重。

以相撲火鍋(左)為主,還配有生魚片、炒菜、鐵板什錦燒、沙拉等,菜品十分豐富

師傅先入座,然後是洗完澡的兩名關取。和訓練時不同,此時氣氛輕鬆,多是在聊相撲的事情

關取吃完後,「幕下」級別以下的力士才能開始用餐

高田川部屋的「床山」床哲在關取的房間裡為力士梳髮編髷

「床山」在「幕下」級別以下的力士們合用的大房間裡為他們梳髮編髷

力士們飯後先睡午覺。除了打掃房間和洗衣服的值班力士外,其他的力士在晚飯之前的時間裡,可以輕鬆隨意地消磨時間

在相撲部屋,除了力士之外,還有「行司」「呼出」(相撲比賽中,負責喊力士上場、整理相撲臺等工作——譯注)「床山」等專職師傅。在高田川部屋,沒有「呼出」,但有2名行司,其中一人是第11代式守勘太夫,為42名「行司」之首(2018年7月排名)。大家都知道,行司要身著正裝,在相撲臺上負責裁定比賽勝負。其實,他們還有許多賽場外的工作。例如,比賽場地的廣播通知、製作賽事表、巡迴賽時的交通和住宿安排、所屬部屋的運營雜務等。勘太夫稱,80%的工作時間都在做幕後工作。有時,還會和力士交談,關注他們的心理健康。「作為幕後支援力士比賽的人,竭盡全力做好雜務,這是行司的本分。」對部屋的力士們而言,行司是不同於師傅和師母的另一種精神支柱。

高田川部屋的「行司」式守勘太夫介紹說,書寫被稱作「相撲字」的獨特字體(源於江戶時代,特點是線條強勁有力——譯注)也是行司的重要工作,行司肩負著相撲文化的傳承重任

相撲界的一種說法稱,「相撲訓練和相撲火鍋」會讓力士強壯起來。在同一屋簷下一起吃飯,在訓練場上相互切磋,參賽時互相鼓勵,作為力士,作為一個獨立的人,共同成長。正因為有了相撲部屋這個「大家庭」的生活,力士們才能在相撲賽場上一展雄姿,吸引大批愛好者和觀眾。

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採訪合作:電子雜誌《相撲》http://osumo3.com/ 攝影:花井智子 採訪、撰文:松本卓也(nippon.com多語種部)

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