菊花：自古為日本人喜愛的秋季花卉

日本的代表性花卉

「什麼花可以代表日本？」

遇到這樣的問題，相信很多日本人的回答都是櫻花吧。但是，作為日本之象徵的花卉其實應該是菊花。實際上日本皇室的家徽就是菊花，是一個「十六瓣八重表菊纹」圖案的徽章。由於法律上沒有規定正式的國花、國徽，因此習慣上，護照、硬幣、駐外大使館的正門等，都用菊花來作為日本的標誌。

菊花原產於中國。奈良時代，作為藥用植物傳入日本。平安時代編撰的《古今和歌集》收錄了許多與菊花有關的詩歌。由此可以看出，菊花除了藥用之外，也作為觀賞植物受到宮廷的喜愛。後來，後鳥羽天皇（1180~1239年）將菊花作為自己的徽章，由此菊花便與皇室聯繫在了一起。

關於菊花的種類，僅日本就超過350種，全世界有2萬種。為了和歐洲培植的菊花「洋菊」相區別，日本獨自改良培植的品種被稱為「和菊」。其中，江戶時代在日本各地改良的「和菊」被稱為「古典菊」，至今依然能觀賞到它們富有特徵的色彩和外形。「和菊」根據大小不同，分為「大菊」、「中菊」、「小菊」。直徑18公分以上的「大菊」，有「厚物」、「管物」、「一文字」等品種。直徑9～18公分的「中菊」被用於葬禮，直徑9公分以下的「小菊」則用於盆景、花壇或花盆種植等。

雙色菊的對比色很漂亮。在加賀地區經改良後的古典菊「巴錦」

江戶時期的改良古典菊「江戶菊」

「菊花節」：傳統美的競技

位於東京文京區的湯島天滿宮，每年11月都會舉辦「菊花節」，屆時可以欣賞到「文京愛菊會」約60名成員精心培育的菊花。出展的菊花多為大菊，包括當地中小學生培育的菊花在內，共32種、約2000株菊花在入冬前競相綻放，年年都能吸引10萬名遊客前來參觀欣賞。

單瓣的「一文字菊」，別名「御紋章菊」

「管物菊」，又叫「糸菊」。細管狀花瓣呈放射狀綻放

「菊花是你越用心培養，它會開得越好看的花。」文京愛菊會會長杉本慶次說，「除了種子和幼苗之外，還可以用插枝（將植物的枝條斜切，插入水中或土壤中）的方法來繁殖。但是，就算把今年開得好的菊花用來插枝種植，也不能保證明年就能開得好。雖然品種可以繼承，但開得好不好看取決於你如何培育。不用心培養的話，就開不出漂亮的菊花。這花就像鏡子一樣，可以映射出你的內心。」

「文京愛菊會」會長杉本慶次和他製作的菊花展品（右）

「菊花節」還舉辦品評會。會場上的菊花都很漂亮，那麼，評價的標準又是什麼呢？

杉本稱：「首先是看花卉外觀，是否碩大且井然有序。舉辦品評會的一個目的是保存原種，所以越接近規定花形的，評價越高。此外，有病蟲害或綠葉凋零都會被減分。」

在品評會上，相同種類的菊花也會因不同造型而呈現出百花齊放。大菊一般是「3枝」造型，即一株植株上長出三個花枝。三朵花要有高低層次之美，最裡面的花是「天」，左手邊的花是「地」，右手邊的花是「人」。為了按照天、地、人順序呈現出不同高度，就需要通過調整光照等方法來精心培育。而且，三朵花要大小相同，並配合菊花節日期同時綻放，所以，這裡面蘊藏著令人驚歎不已的技術。

高度不超過60公分的三枝菊花造型「達磨」

高度不超過40公分的單枝菊花造型「福助作」

小菊如同開遍了山崖一般，這種造型名稱為「懸崖」；而從一株大菊中開出無數菊花的「千輪咲（Senrinzaki）」造型，也美不勝收，令人眼花繚亂。各種根據不同主題製作盆景藝術作品以及全國菊花節中常見的菊花人偶等，也值得一看。來到會場，你一定會發現「菊花」實在是一種品種豐富、風情萬千的花卉。

如同綻開在山崖上的「懸崖」造型小菊花

從一株植株中開出無數菊花的「千輪咲（Senrinzaki)」

根據不同主題製作的各種盆景藝術展品

以NHK大河劇為主題的菊花人偶

【設施介紹】

湯島天滿宮

• 地址：東京都文京區湯島3-30-1
• 電話：03-3836-0753
• 路線：JR山手線、京濱東北線「御徒町站」，步行8分鐘；東京地鐵千代田線「湯島站」3號出口，步行2分鐘；東京地鐵銀座線「上野廣小路站」，步行5分鐘；東京地鐵丸之內線「本鄉三丁目站」，步行10分鐘；都營地鐵大江戶線「上野御徒町站」，步行5分鐘
• 「湯島天滿宮」官方網站

採訪、撰文：阿部愛美
攝影：三輪憲亮

標題圖片：「厚物」品種的菊花，多瓣並呈現立體感