好做又好吃:行正理香的12道日本菜肴

各位讀者是不是感覺日餐「和食」做起來費時費力?如果有了受職場女性歡迎的美食達人行正理香的簡易菜譜,那您一定可以簡單烹飪。外國食材也可以用來做日餐,一起來挑戰一下如何?

玉子燒行正理香

玉子燒可謂日本「便當」中必不可缺的菜品。有的玉子燒是加入湯汁做成的,這裡教大家做的是用鹽和白糖簡單調味的玉子燒。專用的長方形平底鍋只有在日本才能買到,用普通的平底鍋當然也可以。操作熟練後,一層一層卷起來的過程會成為一種享受。
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炸豬排行正理香

炸豬排深受訪日遊客的歡迎。作為一道有代表性的日本菜,材料中的低筋麵粉、雞蛋和肉隨處都有賣,麵包粉也不難買到,所以在國外做起來也很容易。不吃豬肉的話,當然可以用牛肉代替。全家人一同來享受剛出鍋的美味炸豬排吧。
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飯團行正理香

飯團是日本人的「靈魂料理」。最近,用來製作飯團的食材種類繁多,但最基本的還是白米、食鹽和海苔。首先教您如何煮出香噴噴的米飯。米飯要做得好吃,秘訣是盡量使用軟水。
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日式馬鈴薯燉肉行正理香

日式馬鈴薯燉肉,顧名思義,就是用肉和馬鈴薯燉煮的家常菜。曾經有這樣的說法:「女生把日式馬鈴薯燉肉做得好就會受歡迎。」肉可以用豬肉,也可以用牛肉。如果在國外買不到切成薄片的肉,可以自己加工切成薄片。
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親子丼行正理香

僅以雞蛋、洋蔥、雞肉和米飯為原料,便可做出健康美味的親子丼。日本菜餚的「標準醬汁」配上濃稠的半熟雞蛋,非常下飯。這道親子丼在日本很受歡迎,甚至還有專賣店,但實際上做起來十分簡單,您不妨把它作為一道家常飯菜。
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手卷壽司行正理香

手卷壽司簡單易做,是聚會必推薦的特色菜。壽司飯只需將壽司醋、醋和食鹽拌勻即可。除生魚片外,還可以用牛肉碎末、酪梨、蝦、玉子燒和蔬菜。大家可以自由依個人喜好製作,熱熱鬧鬧地歡聚一番。
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炒金平行正理香

居酒屋中的人氣菜肴「炒金平」,用世界各地隨處可見的紅蘿蔔和馬鈴薯即可烹製。這道菜肴的主料在日本用牛蒡,不過換成馬鈴薯也是絕佳搭配。嚼起來脆生生的,非常好吃,感覺餐桌上還差點什麼的時候,它是最方便的選擇。
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壽喜燒行正理香

這次我們來介紹壽喜燒,日文名稱為「SUKIYAKI」,這也是世界有名的一首日本歌曲的名字。看上去高檔美味,實際做起來則非常簡單。在牛肉和蔬菜中加上白糖、味醂、醬油和清酒調味燉煮即可。如果沒有薄牛肉片,將里肌肉切成薄片拍鬆也可以,用雞肉代替也同樣美味。在天氣逐漸寒冷的這個季節,與朋友或家人一起動手嘗試一次如何?
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