飛騨牛との贅沢タッグ…お城のような料理旅館「岩村山荘」で楽しめる“松茸づくし”【岐阜発】

Newsfrom Japan

地域旅と暮らし食 2023.01.07 10:00

岐阜県恵那市の「岩村山荘」は、秋に松茸と飛騨牛を味わえる料理旅館だ。

飛騨牛と松茸…岐阜の秋を堪能できる料理旅館「岩村山荘」

日本のほぼ真ん中に位置する岐阜県恵那市。市街地から車で約20分の岩村町は、日本三大山城の1つで、織田信長の叔母にあたる、おんな城主・おつやでも知られる「岩村城」の城下町だ。

その城下町にある料理旅館「岩村山荘」。

秋にここで味わえるのは、飛騨牛と松茸。

飛騨牛はさっと炙ると、脂がいい具合に溶ける。

松茸は鼻に抜ける香りが最高だ。

天ぷらにご飯、茶わん蒸しに土瓶蒸し。

岩村山荘は、“松茸尽くし”を堪能できる料理旅館だ。

（東海テレビ）

（FNNプライムオンライン1月7日掲載。元記事はこちら）