伝統の魚しょう、存続危機に 能登の製造最大手が被災で休業

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石川県能登町で魚しょう「いしる」を作る「ヤマサ商事」の社長。地震で貯蔵タンクが崩れた=1月26日
石川県能登町で魚しょう「いしる」を作る「ヤマサ商事」の社長。地震で貯蔵タンクが崩れた=1月26日

能登半島地震で甚大な被害を受けた石川県・奥能登地域の特産品で、製造技術が国の登録無形民俗文化財となっ...

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