香川特産オリーブで養殖のサーモン、出荷へ ハマチやマダイも 独自ブランド

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「オリーブサーモン」の養殖で、いけすに放たれるサーモン=2024年1月10日、香川県さぬき市
「オリーブサーモン」の養殖で、いけすに放たれるサーモン=2024年1月10日、香川県さぬき市

香川県が、特産品のオリーブの葉っぱを餌に練り込んで養殖した「オリーブサーモン」を開発し、4月から出荷...

共同通信

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