佐渡金山の葉酵母で日本酒造り 新潟県の試験場が培養し実用化 Newsfrom Japan 旅と暮らし 2026.06.12 09:09 / 2026.06.12 09:25 更新 English 日本語 简体字 繁體字 Français Español العربية Русский 新潟・佐渡島の酒蔵が、世界文化遺産「佐渡島の金山」の落ち葉から見つかった酵母をもとに日本酒造りに取り... 記事全文を読む(外部サイト) 共同通信ニュース