静岡・田子で「潮かつお」最盛期 昔ながらの製法、冬の風物詩

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竹ざおにつるされた「潮かつお」=11日午前、静岡県西伊豆町
竹ざおにつるされた「潮かつお」=11日午前、静岡県西伊豆町

静岡県西伊豆町の田子地区で正月用の伝統保存食として知られる「潮かつお」作りが最盛期を迎えている。塩漬...

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