【動画】いぶりがっこ作りピーク

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秋田県横手市の山内地区で、郷土漬物「いぶりがっこ」作りが最盛期を迎えた。かつては豪雪地の保存食だったが、近年は独特の味や歯ごたえが全国的に親しまれている=16日【時事通信映像センター】

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