【動画】日奈久温泉街名物「日奈久ちくわ」

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熊本県八代市の日奈久温泉街で名物の「日奈久ちくわ」を製造する「とらや」では、香ばしいにおいが漂う中で黄金色のちくわが焼き上がっている。ぷりぷりした食感と濃厚な味わいが特徴。１００％イトヨリダイでできているすり身が、店主の島龍太郎さん（４５）のこだわりだ。地震の影響で温泉街が被害を受け、ちくわは普段の半分しか作っていない。断水が復旧した１２日に営業再開し、「『頑張ってください』の声が力になる」と話す＝２４日【時事通信映像センター】

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