【動画】ＷＯＲＬＤ　ＳＵＳＨＩ　ＣＵＰ　ＪＡＰＡＮ　２０２６

８月２０、２１日の２日間で外国籍のすし職人が衛生管理や調理技術を競う「ＷＯＲＬＤ　ＳＵＳＨＩ　ＣＵＰ　ＪＡＰＡＮ　２０２６」が、東京都江東区の東京ビッグサイト内で開催された。１４カ国から２８人が出場し、ルーマニア国籍のブラッド・ミハイ・タナシエさん（３３）が総合優勝を果たした。

初日の予選では大根のかつらむきや刺身の切り方などで、江戸前ずしの腕前を競い、上位１５人が２日目開催の決勝に進出した。決勝競技は創作ずし。出場者がテーマを設け、それぞれがすしへの思いを形にした。優勝したタナシエさんは、ルーマニアが出自のドラキュラ伝説から着想を得た「ドラキュラと日本の出会い」と題した独創的なすし作品を制作した。【時事通信映像センター】

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