いまSAKEが世界を熱中させている。その理由は、ニッポンが生んだ酒が、劇的においしく、バラエティー豊かな味わいをたたえて変貌を遂げたからだ。シリーズ『進化し続ける日本酒―なぜ、いま世界でSAKEが』は、日々その姿を変えつつある日本酒と酒造りの現場から、最新のリポートで日本酒の魅力を伝えていく。『知っていると100倍おいしい酒のABC』も織り交ぜて掲載する。
