[Новости] На фоне роста популярности японской кухни в Европе растёт производство сакэ

Лондон, 30 апреля (Jiji Press) – Всё больше заводов по производству сакэ появляется в Европе благодаря росту популярности суси и других блюд японской кухни.

Одной из первых компаний, занявшихся производством, стала норвежская пивоваренная фирма Nogne O, пригласившая мастера из Канады и начавшая делать сакэ ещё в 2010 году.

Представитель компании сообщил, что их заинтриговала сложность процесса, и они решили попробовать. Название компании переводится как «Голый остров», её сакэ и сётю продаётся под маркой Hadakajima, с тем же значением по-японски, и в том числе идёт на экспорт в Японию.

Компания Nogne O производит сакэ в основном из риса, выращенного на Хоккайдо, в самом северном регионе Японии.