Главная > Популярные темы
Бэнто
О-нигири и многое другое: японский минимаркет изнутри

Японские минимаркеты-комбини предлагают широкий ассортимент как горячих, так и холодных свежих продуктов, в том числе бэнто, бутерброды, жареную курятину и многое другое. В этой статье мы расскажем о лакомствах, появившихся в ассортименте комбини недавно.
Читать полностью

Cool Bento Box: успех французского продавца и популяризация культуры бэнто

Бэнто – разноцветные кушанья, компактно размещенные в небольшой коробочке. Француз Тома Бертран живет в Киото. Занимаясь продажей контейнеров для бэнто, он вносит свой вклад в популяризацию достигшей совершенства самобытной культуры бэнто как внутри Японии, так и за ее пределами.
Читать полностью

Кярабэн с Паго-тяном: искусство сервировки обедов

Паго-тян, маскот г. Икаруга преф. Нара, стоит возле ланчбокса с обедом, сервированным в форме этого персонажа. Это произведение молодого повара завоевало приз на выставке обедов в жанре кярабэн, проводившейся в городе, где находится монастырь Хорюдзи, внесённый в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Персонаж напоминает персик, а название его происходит от слова «пагода» по-английски. Его создате…
Читать полностью

Бэнто – упакованные обеды

Бэнто – национальный японский ланчбокс, который позволяет пообедать где и когда вам удобно. В этот маленький гастрономический шедевр вложено столько дизайнерских усилий, что бэнто не теряет своей привлекательности даже если содержимое коробочки остынет. Аппетитные сцены с поеданием бэнто часто встречаются в аниме и манге, а среди важных достоинств упакованных обедов – доступность и полезность. Купить ланчбокс можно в комбини, в супермаркете, в станционных киосках экибэн и других местах – разновидностей бэнто становится все больше.
Читать полностью

Компактный обед: новая жизнь рисовых шариков – о-нигирадзуСотрудники Nippon.com

Рисовые шарики о-нигири – одно из старейших традиционных японских блюд. Их новая интерпретация, получившая название о-нигирадзу, изменила представления об одном из основных блюд японской кухни и привлекает всё больше внимания людей, обедающих вне дома. О-нигирадзу – сытное блюдо, которое больше напоминает рисовый сэндвич, чем обычный шарик. Впервые о нём заговорили блогеры-кулинары и популярные с…
Читать полностью

Пять бэнтоСотрудники Nippon.com

Бэнто, упакованные обеды – это неотъемлемая часть японской кулинарной культуры. Для бэнто используют как простые домашние блюда и удобные полуфабрикаты, так и изысканные произведения высокой кухни от поваров-профессионалов. Бэнто сочетает в себе эстетику внешнего вида и вкуса. Им можно наслаждаться в офисе, под сакурой или вообще везде, где вас застиг голод. Ниже приведены пять типичных блюд бэнто…
Читать полностью

Хаси: как пользоваться палочками для еды

Палочки для еды используются во многих странах Восточной Азии. Невозможно представить себе употребление блюд японской кухни, которая вошла в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, без этого столового прибора. Для того, чтобы научиться ими пользоваться, требуется некоторое время, но они очень удобны, если к ним привыкнуть.
Читать полностью

Кярабэн – новый жанр искусства упакованных обедов

В последние годы Япония переживает новый бум. Кярабэн – коробочка с ланчем, в которую аккуратно уложены приготовленные из риса и самых разнообразных продуктов робокот Дораэмон, кошечка Хеллоу Китти, покемоны Пикачу, Панда и другие полюбившиеся детям забавные персонажи. Этот жанр бэнто-арта – новая страсть японцев.
Читать полностью

Мое бэнто – моя гордость

Многие используют свои блоги для того, чтобы показать различные бэнто, которые они готовят каждый день. Мы попросили популярных бэнто-блогеров поделиться своими кулинарными секретами.
Читать полностью

О-бэнто: ваш собственный обед в японском стиле

Бэнто - важная составляющая ежедневного питания миллионов японских учащихся и рабочих, которая породила целую отрасль промышленности, связанную с принадлежностями и техниками их производства. Ниже мы представим любопытные идеи для обедов в коробочке, а также ряд специальных инструментов, дающих свободу творчества при составлении о-бэнто.
Читать полностью

Видео в фокусе

バナーエリア2
  • Колонки
  • Новости