Главная > Популярные темы
рыба
[Видео] В святилище Нисиномия выставлен огромный тунец, поднесённый богам

8 января посетители синтоистского святилища Нисиномия в г. Нисиномия, преф. Хёго, выкладывают монеты на замороженной туше тунца 2,5 м длиной, который весит 250 кг. Это ежегодное новогоднее мероприятие. В святилище почитают Эбису, одного из семи богов счастья, который тесно связан с успехом в бизнесе. Прихожане кладут деньги на рыбью тушу в надежде обеспечить коммерческое процветание в будущем го…
Читать полностью

[Видео] В центре Токио на Гиндзе появился аквариум

На Гиндзе, в самом центре Токио, в Ginza Sony Park появился аквариум. В нём плавает около 100 рыб примерно 25 разных видов. Он простоит там до 9 сентября. (© Jiji)
Читать полностью

[Видео] Дизайнерские аквариумы в Токио: концепт «Летняя Япония»

На Нихомбаси в Токио проходит выставка «Арт-аквариум 2018», представляющая концепт «Летняя Япония». В прекрасно спроектированном пространстве можно отдохнуть от летней жары, любуясь рыбками – всего там представлено около 8000 золотых рыбок и цветных карпов. (© Jiji)
Читать полностью

[Видео] Аквариум Сумида в Токио представляет выставку тропических рыбок

С 28 июня до 30 сентября в Аквариуме Сумида в токийском районе Сумида открыта выставка «золотых рыбок» на пространстве длиной около 100 метров. Там можно увидеть около 1000 рыб двадцати разновидностей. (© Jiji)
Читать полностью

Японская лакедра – королева зимних деликатесов

Японская лакедра, или желтохвост (бури) – традиционный японский деликатес, она водится только в водах вблизи Японии. Дикая лакедра считается наиболее вкусной в зимний период, однако недавно на рынке был представлен новый деликатес – «летняя лакедра», появление которого стало возможно благодаря уникальным технологиям искусственного разведения рыбы.
Читать полностью

[Новости] Японские рыбоводческие компании конкурируют в искусственном разведении тунца

Токио, 1 декабря (Jiji Press) – Японские компании стараются как можно шире использовать процесс выращивания синепёрого тунца от икры до взрослой рыбы, поскольку видят в этом большой потенциал. Спрос на тихоокеанского синепёрого тунца в Японии очень велик ввиду использования этой рыбы в дорогих ресторанах суси, но количество морских запасов этой рыбы снижается. «Кокуё фидо», совместное предпр…
Читать полностью

[Новости] Морской слизень на глубине 8178 метров: японские исследователи поставили рекорд глубоководной съёмки морских животных

Токио, 24 августа (Jiji Press) – Представители правительственной исследовательской организации сообщили, что им удалось провести видеосъёмку морского слизня в Марианской впадине на глубине 8178 метров. Это рекордная глубина для видеосъёмок морских животных. Фотография морского слизня (в центре) в Марианской впадине на глубине 8178 метров, снятая 18 мая 2017 года. Слева – креветки-амфиподы, соб…
Читать полностью

Сельдь иваси в преддверии сезона сакуры

В преддверии сезона любования цветами сакуры (ханами) в аквариуме парка развлечений «Йокогама Хаккэйдзима си парадайсу» в районе Канадзава г. Йокогама с 4 марта можно видеть косяк сельди иваси в 70 000 рыб, подсвеченных так, что они напоминают облетающие на ветру лепестки цветов. Аттракцион продлится до 7 мая 2017 г. (Jiji Press)
Читать полностью

[Видео] Квинтэссенция «нигиридзуси» – искусство и сущность традиции «эдомаэ»

Перед вами – порция «нигиридзуси». Сколько сил и упорства вложил мастер, чтобы добиться совершенства? Умение безошибочно выбирать рыбу, искусство обращаться с продуктами так, чтобы они не потеряли свою первозданную свежесть – истинный мастер суши должен обладать этими и многими другими талантами. Заглянем в «Суши Аоки», чтобы познакомиться с настоящей традицией «эдомаэ».
Читать полностью

Что это и как это едят? – Суши «эдомаэ» от А до ЯНакахара Иппо

Есть немало людей, у которых, стоит им только сесть за стойку первоклассного суши-бара, сразу пропадает аппетит от напряжения и чувства неуверенности. Но, как сказал поэт, «товарищи, не поддавайтесь панике». Познакомившись с богатейшим миром суши «эдомаэ» и некоторыми основными правилами поведения в суши-баре, любой из наших читателей может стать ценителем и знатоком суши! Читайте интервью с шеф-поваром Аоки, владельцем суши-бара на Гиндзе во втором поколении.
Читать полностью

Видео в фокусе

バナーエリア2
  • Колонки
  • Новости