Главная > Популярные темы
суси
[Видео] В Токио провели показательную разделку тунца, проданного за рекордную цену в 330 миллионов йен

5 января в главном ресторане сети «Суси дзаммай», расположенном в Цукидзи, провели демонстрацию разделки тихоокеанского голубого тунца, пойманного рыбаками г. Оома преф. Аомори и проданного на первом новогоднем аукционе на рынке Тоёсу за рекордную цену в 330 млн йен (около 3 млн долларов) (© Jiji)
Читать полностью

Морепродукты эдомаэ: свежий улов на суси прямо под боком колоссального мегаполиса

Буквально в центре гигантского Токио и сейчас ведётся морской промысел.
Читать полностью

[Видео] Декоративные роллы: вкусно и красиво

Инструктор по декоративным роллам (кадзари-макидзуси) Яхата Мэйко показывает, как сделать роллы в виде цветов и животных, которые хорошо смотрятся в Инстаграме.
Читать полностью

[Фото] Огромного тунца продали на рынке Цукидзи

Люди собираются вокруг огромного тихоокеанского тунца, проданного на аукционе на токийском рынке Цукидзи утром 13 марта 2018 года. Рыба весом 460 килограммов была поймана в водах префектуры Вакаяма и продана за огромную сумму в 8 740 000 йен. Это второй по величине выловленный в Японии тунец, который когда-либо продавался на аукционе рынка. Самым крупным был синепёрый тунец весом 496 килограмм…
Читать полностью

[Новости] Японские рыбоводческие компании конкурируют в искусственном разведении тунца

Токио, 1 декабря (Jiji Press) – Японские компании стараются как можно шире использовать процесс выращивания синепёрого тунца от икры до взрослой рыбы, поскольку видят в этом большой потенциал. Спрос на тихоокеанского синепёрого тунца в Японии очень велик ввиду использования этой рыбы в дорогих ресторанах суси, но количество морских запасов этой рыбы снижается. «Кокуё фидо», совместное предпр…
Читать полностью

[Новости] В Японии растут цены на большеглазого тунца

Токио, 3 октября (Jiji Press) – Растут оптовые цены на популярного в Японии большеглазого тунца, которого часто продают в супермаркетах и блюда из которого подают в ресторанах конвейерных суси (кайтэн-дзуси). Рост цен связан с уменьшением уловов и международными ограничениями на вылов. Оптовые и розничные продавцы обеспокоены тем, что в стране нельзя будет купить дешёвого тунца. Большеглазый ту…
Читать полностью

[Новости] Международный аэропорт Нарита приглашает в новый ресторанный комплекс

Нарита, преф. Тиба, 16 ноября (Jiji Press) – В Терминале 1 международного аэропорта Нарита, главных воздушных ворот Японии, открылся новый ресторанный комплекс. В среду, накануне открытия, туда пригласили журналистов. В комплексе NARITA Dining Terrace, расположенном перед выходом на международные рейсы, шесть ресторанов предлагают посетителям типичную японскую еду по разумным ценам. Среди предл…
Читать полностью

Мальчик по имени БонсайИрмела Хидзия-Киршнерайт

На протяжении большей части современной эпохи активный лингвистический баланс между Японией и Западом был достаточно несправедлив. Передача знаний c Запада, сопровождавшаяся усвоением новой лексики, была неотъемлемой частью модернизации Японии. С конца девятнадцатого века, бесчисленные заимствования из западных языков стали неотъемлемой частью японского языка. По сравнению с огромным количеством з…
Читать полностью

Японская бабушка и русская кошка по имени СусиАлександр Николаевич Мещеряков

Среди моих знакомых есть одна одинокая японская бабушка. Ее дочь когда-то вышла замуж за русского, переселилась в Москву. От неизлечимой болезни здесь она и умерла, в Москве ее и похоронили. Бабушка потому часто в Россию наведывалась - на могилку. В связи с частыми приездами обросла знакомствами. Познакомилась и со мной, бывала у меня дома, гладила моего кота. Надо сказать, что бабушка - такая …
Читать полностью

Рост популярности японской кухни за рубежом

По данным исследования Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии, в июле 2015 года за рубежом насчитывалось 89 000 ресторанов японской кухни. Их количество быстро растёт – в 2013 году было 55 000 таких ресторанов, а в 2006 году – 24 000. Однако в некоторых из них подают довольно странные блюда, и пора принимать какие-то меры, чтобы улучшить качество японской кухни за пределами Японии.
Читать полностью

Видео в фокусе

バナーエリア2
  • Колонки
  • Новости