系列 日本入門
賞櫻
滿樹櫻花下的歡宴
[2015.03.08] 其它語言:ENGLISH | 简体字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | العربية | Русский |

櫻花在日本人心中有著特殊的意義。到了春天,人們喜歡三五成群地聚集在盛開的櫻花樹下觀賞櫻花,高談嬉笑,宴飲尋樂。「櫻花前線」的消息和「開花宣言」甚至成為這一時期的重要新聞。

櫻花樹下的歡宴

要說在初春時節觀花賞花,那麼在日本必定就是指觀賞櫻花了。人們在櫻花盛開的公園裏、河堤上,鋪開野餐地墊,幾個人一夥,席地而坐,觀賞櫻花,聚餐聊天,「花天酒地」,熱鬧非凡,這已成為日本人春天裏的一項例行活動,也是日本各地春季最具代表性的場景。數據顯示,有60%的日本人每年都去賞櫻。

雖說很多人是和家人朋友一起賞花,但別具日本特色的習俗,是和公司同事一起舉行賞花聚會。每年在櫻花勝地經常能看到有些公司職員,作為工作的一環,一大早就來到櫻花樹下,為晚上的賞櫻聚會搶占地盤。通常,大家會帶啤酒、日本酒、燒酒等酒類和毛豆、炸雞塊、壽司、飯糰等食物來參加賞櫻聚餐,有的還舉行燒烤大會,邊烤邊吃,不亦樂乎。

但是,最近由於賞花時的噪音給附近居民造成困擾,以及事後的垃圾處理也多有問題發生,所以禁止人們聚餐的櫻花勝地也不少。即便如此,只為賞花而來的人還是絡繹不絕,每年花開季節,東京的一些賞櫻勝地,人滿為患,猶如上班高峰時的電車那樣擁擠不堪。另外,近年來在景觀燈下觀賞夜櫻也頗受人們歡迎。

日本列島的「櫻花前線」

造幣局前的「櫻花通道」©時事通信社

櫻花由於受不同地區和氣候的影響,每年的花期也不盡相同,於是每年的「櫻花前線」和「開花預測」就成為人們判斷賞花最佳時機的依據。

每年3月,氣象臺會發布「櫻花前線」的消息,在日本列島的氣象圖上標出幾條曲線,顯示各地櫻花開放的預測日期,報紙和電視猶如天氣預報一樣,連日報道各地櫻花(染井吉野)的花期。從1月開花的沖繩山櫻花(緋寒櫻)到5月開花的北海道蝦夷山櫻,櫻花由南向北、自低向高(指緯度——譯註)漸次開放,在南北縱長的日本列島上形成不斷北上的櫻花開花等期日線——「櫻花前線」。

在觀測點,當特定的標本櫻花樹一旦開花,電臺、電視臺等就會播報櫻花「開花宣言」的消息,隨後還根據花開的程度,發布「一分開」「五分開」「盛開」等具體消息。

現在,日本有五家民營氣象資訊公司(Weathernews、Weathermap、日本氣象協會、Life & Business Weather Inc、日本氣象株式會社)提供櫻花開花預報,在網站上也能瀏覽相關資訊。

江戶時代將軍鼓勵百姓賞花

奈良時代,人們曾經賞梅,那時梅花剛從中國傳到日本;到了平安時代,野生櫻花被移植到京都,人們就開始了賞櫻,漸漸地貴族們開始在櫻花樹下舉辦宴會。櫻花深受大家的喜愛,它幾乎成了「花」的代名詞,花期短暫瞬間凋零的櫻花具有一種「虛幻之美」,古時的貴族們為後人留下了許多吟誦櫻花的和歌詩句。

賞花團子,江戶時代曾是平民百姓的食物

到了江戶時代,幕府將軍在江戶(現在的東京——譯註)城中種植櫻花樹,鼓勵人們欣賞櫻花,賞花由此便在平民百姓中得到普及,還成為大眾娛樂之一的落語裏的常用題材。

另有一種說法稱,賞花原本是農民們迎接款待土地之神,占卜收成祈禱豐收的一種民族宗教儀式。

賞花時吃的一種點心,是用竹籤串起的粉紅、白、綠三色團子,被稱作賞花團子。粉紅色是櫻花的顏色,代表春天;白色是冰雪的顏色,代表冬天;綠色是艾草的顏色,代表夏天。

標題圖片:Les Taylor

  • [2015.03.08]
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