瀕臨危機的太平洋黑鮪
捕撈量削減15%
[2013.12.02] 其它語言:日本語 | 简体字 |

要說在壽司中的主角,那到底還是非鮪魚莫屬。其中被視為最高級的太平洋黑鮪,無論是味道還是價格,都是非同一般的。2013年初,在東京的築地市場舉辦的新年例行開市交易中,青森縣大間產的一條重222kg的太平洋黑鮪,賣出了1億5,540萬日圓的高價,創下歷史之最。

世界性的黑鮪限捕動向

這種喜氣之事另當別論。因消費的擴大引發的過度捕撈,使鮪魚資源已面臨枯竭的危機。如今,世界範圍內正在加快強化鮪魚類限捕的步伐。

日本被認為是世界上鮪魚的最大消費國,但今天,它已不僅僅是我國的食材了。鮪魚在臺灣、中國也大受歡迎,而且近10年來,除中國、臺灣之外,對鮪魚的需求也十分旺盛,破壞了以往的供需關係。

鮪魚類,根據捕撈海域及大小的不同,有長鰭鮪、黑鮪、黃鰭鮪、大眼鮪、南方黑鮪等不同種類。其中,整體資源面臨嚴峻狀態的是黑鮪和南方黑鮪。

2013年3月,在《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》(CITES)締約國大會上,締約國提交了全面禁止大西洋、地中海黑鮪國際交易的提案,但最後關頭遭到否決;而如果該提案通過的話,將對日本產生不可避免的影響。

日本如何在可持續性的資源管理上發揮積極作用?

另一方面,9月2-5日在福岡市召開的「中西太平洋漁業委員會(WCPFC)北方委員會會議」上,日本以及與會的韓國、中國、美國、加拿大、菲律賓、臺灣等9個國家和地區,就包括日本近海在內的北太平洋海域的黑鮪資源管理對策問題進行了協商。

針對資源量降至歷史最低水準的太平洋黑鮪,與會國家和地區基本同意在2014年將黑鮪幼魚(3歲以下)捕撈量減少至2002-2004年平均值的85%以下。這個削減方案基本上就是日本的提議內容,預計將在今年12月召開的中西太平洋漁業委員會(WCPFC)大會上正式決定,並從2015年開始實施國際資源恢復計劃。

日本占據北太平洋海域黑鮪的捕獲量的八成,而且在捕獲的黑鮪中,98%是產卵前的3歲以下的幼魚(小鮪魚)。小鮪魚在店鋪中以黑鮪生魚片出售,而這些小鮪魚近年也呈減少趨勢。

鑑於這種情況,日本在WCPFC北方委員會會議上,呼籲將圍網捕撈(在魚群周圍撒網,將大魚小魚一網打盡的捕魚法)的限制對象擴大到沿海漁業,強化資源的保護。資源枯竭的危機,要求黑鮪的最大消費國日本繼續在漁業及其資源管理上發揮主導性作用。

 

水產廳呼籲「節制食用小鮪魚」

嚴峻的現實,也對消費者提出了要求。今年8月水產廳的宮原正典副廳長在漁業人士參加的太平洋黑鮪資源管理全國會議上,破例呼籲「希望消費者節制食用小鮪魚」。不過,由於迴轉壽司連鎖店等餐廳通常提供的都是大眼鮪和黃鰭鮪,所以一般認為,即使實施限捕「也不會產生太大影響」。

  • [2013.12.02]
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