專題 重溫舊日風情
「馱果子」,我們的最愛
[2012.12.25] 其它語言:ENGLISH | 日本語 | 简体字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | العربية |

小時候,一到放學就會攥著零錢沖向「馱果子」店。店門口零亂地堆放著的各種各樣味美價廉的糖果小食品和玩具,想必有不少人都曾為之歡喜不已。我們尋訪了如今仍在慘淡經營的「馱果子」店,喚起了心中的懷舊之念與興奮之情。

店舖是日本幕末時期的建築,在日本關東大地震和二戰的戰火中倖免於難。上川口屋東京都豐島區雜司谷3-15-20  雨天停業

有些東西,對今天40歲以上的日本人來說,只要看見就會眉開眼笑,情不自禁地大喊:「好懷念啊!」,這其中就包括「馱果子」(廉價的糖果小食品,詳見下文——譯註)。在高速經濟成長時期,日本的每座城鎮都有這樣的「馱果子」店,狹小的店門口擺滿了附帶獎品的糖果和玩具。種類繁多,價格低廉,令孩子們為之歡喜不已,幾乎成為他們每天的必到之地。對孩子們來說,這裏是校外的一個「小小社會」。

如今雖然店鋪數量和全盛時期相比大大減少,但是依然能夠找到一些經營「馱果子」的店家。而且,「馱果子」批發商還想法設法運用網路、郵購等廣開銷售管道,因此和過去相比反而更容易買到了。

走訪東京都內最老的「馱果子」店

從東京都電車荒川線的鬼子母神前站步行3分鐘,有一家坐落在鬼子母神堂寺院內的上川口屋「馱果子」店,它創業於日本天明元年(1781),已有近230年歷史。現在的店主內山雅代是第13代。上川口屋創立當初是銷售柚子糖的糖果店,進入上世紀50年代中期,由於原料短缺,於是改而經營如今的「馱果子」店。據說這家店鋪還是吉卜力工作室的動畫《兒時的點點滴滴》中「馱果子」店的原型。

1954年的照片。左側是內山雅代。中間是第12代店主安井千代

今天仍幹勁十足地經營著小店買賣的內田雅代說:「唉,其實真不想讓孩子們付消費稅。可如今這時代,沒辦法啊。」

魷魚乾和鱈魚乾

店門口擺放著令人懷念的「馱果子」。「最受歡迎的是魷魚乾。可是由於魷魚成本高,售價怎麼也降不下來。為了讓孩子們也能買得起,使用鱈魚作原料的魷魚風味商品逐漸多起來。這麼一來一個就只要10日圓了。此外附帶幸運獎品的黃豆粉糖也很受歡迎。對孩子們來說,『馱果子』店是他們第一次依自己的喜好購物的地方。為要買什麼而猶豫不決,或者激動不安,這也是一段快樂的時光吧。」

由奶奶帶著來買了黃豆粉糖。幸運中獎後心滿意足

說起來都是「馱果子」,但不同年代的人腦海中浮現出的東西則各不相同。不過黃豆粉糖、李子、醬汁仙貝、彈珠汽水糖、麩皮點心等應該都是「馱果子」中的經典吧。

「梅子醬、醬汁仙貝也很受歡迎。我們小時候,巧克力什麼的都是高檔貨,很難買到。而現在有些巧克力只要10日圓就能買到了。店裏擺放的糖果小食品共有100種左右。孩子們在挑選時的那張笑臉不管什麼時代都是一模一樣的啊。」內山說道,「不過最近過來的孩子很少,平日裏也看不到孩子們嬉戲玩耍的身影了。」說著說著,她臉上露出了一絲寂寞。雖然週末有的父母會帶孩子一起到店裏來,但是看到「馱果子」時,大人們比孩子似乎更加神采飛揚,滿心喜悅。

糖漿醃漬的李子。吃過後舌頭也會變紅

玉米小食品「美味棒」

人氣經久不衰的黃豆粉糖。吃完後牙籤頂端為紅色則中獎,可獲贈一個

最近的「馱果子」產業動向

據「馱果子」批發商井之口商店的井之口展功社長介紹,目前經營的「馱果子」有500種左右,價格以10-100日圓居多。

「馱果子」產業在經濟繁榮時期被人們嘲笑為「落後於時代」的產業,曾經一度沒落,而今又重新受到人們的矚目。也許正因為我們處於「前途未卜的時代」,成人和老人才會對逝去的時代有一種懷舊之感。

「居住在國外的日本人似乎會將馱果子」和令人懷念的玩具作為一種日本文化介紹給外國人。我們也會接到不少來自國外的訂單。」井之口商店還充分利用Facebook,在拓展國外銷路方面也很積極。

最近「馱果子」產業出現了新的發展。在以「昭和懷舊」為主題的紀念館的設施裏,「馱果子」店鋪增多了。有些店則以「馱果子吧」的形式,向客人提供令人懷念的學校營養午餐菜餚、配以「馱果子」佐酒,這種構思新穎的店鋪也很受歡迎。不少校園文化節的模擬商店也有「馱果子」出售。另外聽說「馱果子」作為婚禮、派對等場合的小禮物,需求也在不斷增加。

雖然「馱果子」專營店少了,但東京依然有近50家店鋪還在經銷「馱果子」,而且每家店鋪都各具特色。有的商店裏設置有用零錢就能玩的遊戲機,有的商店能吃到文字燒(將高麗菜等輔料放在鐵板上翻炒,然後倒入麵糊烤熟——譯註),有的商店夏天兼賣刨冰、彈珠汽水等冷飲,冬天則是熱乎乎的「關東煮」。

「馱果子」店裏擺放的糖果小食品和玩具不僅吸引孩子,對成人也仍然魅力十足。很多人看到「馱果子」大概都會回憶起小時候挑選小食品時的按捺不住的激動,還有幸運中獎時興奮之情吧。那麼建議你悠閒散步街頭時,順道尋訪一下如今依在的「馱果子」店,重溫一番兒時的那份感情吧。那份心情一定能夠與當代的孩子和孫子共同分享。

攝影:山田慎二

小知識:「馱果子」是什麼?

在日本江戶時代,白糖是奢侈品,用它製成的點心被稱為「上果子(高級精製點心——譯註)」,而用平民吃的雜糧、飴糖等原料製成的點心則被稱為「馱果子」。幾乎所有「馱果子」是在戰後才發展成如今的形態的。由於其銷售對象定位在孩子身上,因此商家絞盡腦汁努力把產品價格控制在大型糖果食品商之下,有顆粒出售的糖果、口香糖,有鹹中帶甜的魷魚乾等海產品,有大米原料的麥芽糖,還有用蔬果上色調味易於保存的商品等。出售這類糖果小食品的店鋪叫做「馱果子」店,由於種類豐富,價格低廉,有的糖果還附帶幸運獎品等,因此深受孩子們的喜愛。截止到1980年前後,這種小店村鎮各地無處不在,但是伴隨著食品業大廠商零食產品的多樣化以及便利商店的出現,目前「馱果子」店數量銳減。

  • [2012.12.25]
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