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在大阪池田杯面博物馆制作自己的专属方便面:图片画廊
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用视觉体验方便面诞生的故事
“大阪池田杯面博物馆”所在的大阪府池田市,是距今约60年前创业者安藤百福(Andō Momofuku,日清食品创始人)发明世界最早的方便面“鸡汤拉面”的地方,这里也是后来风靡全世界的“杯装方便面”诞生地。
博物馆通过赏心悦目的图文,让人们了解两大畅销商品的历史,因此备受关注。博物馆中一个体验项目的区域特别受欢迎,在这里你可以从最初一步开始,自己动手制作鸡汤拉面,最终做成只属于自己的特制杯装方便面。
现代风格的石造博物馆外观。由安藤私人投资的“安藤体育和饮食文化振兴财团”运营
并列三个“!”的标志(logo)是佐藤可士和受到第一款杯面包装的启发而设计的
我们先进入一层的展示大厅,看看安藤百福波澜壮阔的人生,以及他超乎常人想象的构思和创意。
大厅科幻般的空间设计引人入胜。也有很多以孩子视角设计的有趣装置和展示
进入展厅后最先映入眼帘的是一个10平方米左右的木制小屋。它还原了当初安藤百福的研究小屋,1958年48岁时,安藤就是在这里发明了只需加入热水就能吃的鸡汤拉面。
在这间不敢恭维的简陋的研究小屋里,摆的全是锅、笸箩、面粉等常见的工具和材料。但是,这里却仿佛蕴藏着这样一个信息,“即使不使用什么特殊的设备,只要有创意,也能创造出世界性的发明”。
在自家后院搭建的研究小屋的再现。安藤47岁时因生意失败变得身无分文,他却起早贪黑地投入商品研发之中
小屋内部的情景。发明方便面的灵感来自仁子夫人油炸的“天妇罗”
这里的展板介绍了鸡汤拉面如何获得空前人气的过程。据说一开始一天只生产400袋,5年后增长到年销售额43亿日元
接下来要看的是安藤61岁时发明的“杯装方便面”的诞生故事,这个发明超越国境和文化,赢得爆炸性的人气。从故事中我们可以体验当时的情景,了解安藤在去美国视察的过程中获得灵感,随后开发了很多划时代的技术,逐步实现自己的梦想的过程。
博物馆里的剧场(照片右侧),在此用动画片介绍杯面诞生的趣闻轶事。还配备了英文和中文的语音讲解
95岁高龄时,安藤完成了宇宙食品“太空拉面”的研发。在如何令汤汁在失重状态下也不会四处飞溅这一点上费尽心机,2005年,宇航员野口聪一在宇宙空间实际品尝了太空拉面
这是“方便面隧道”,介绍了从鸡汤拉面发售当时到现在为止的方便面发展过程。按时间顺序展示了日清食品生产的约800种商品
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大人也着迷的鸡汤拉面手工制作
博物馆最受欢迎的区域是可以体验制作鸡汤拉面的“鸡汤拉面作坊”。虽然每天举办4次活动,但依然连日爆满,超高人气可见一斑。
之所以如此有人气,秘密在于参加者能够亲自体验从揉面到擀面、油炸、干燥的所有工序。通过DIY,不仅能领略制作的乐趣,还能体验60年前的“发明的原点”。
制作时间需要90分钟,2人一组进行操作。和气的工作人员会时时过来指点,所以不必担心。制作拉面不用心只动手,是件开心的事,很快所有人谁都沉浸在自己的操作之中。
将面条蒸后揉进调味料,再用油炸即告完成。工作人员告诉大家,通过“油炸”,面条可以瞬间变干燥,但同时,如果加入热水,面条会立刻恢复柔软的状态。这就是安藤发现的技术,“瞬间油热干燥法”,非常有意思。
参加者的纪念品。自己制作的鸡汤拉面、还有一袋成品以及印花大手帕
令方便面迷垂涎!入手专属自己的“杯面”
同样备受欢迎的还有“我的杯面作坊”。在这个区域能够定制世上唯一的只属于自己的特制杯面。
首先在自动贩卖机买一个专用杯,设计并绘制杯子的图案。画好后将杯子拿到配料柜台,放好面饼,选择自己喜欢的汤头口味和加料即可。不需要预约,而且顺序十分简单,这点比较贴心。
汤头可以从“酱油”、“海鲜”、“咖喱”、“辣番茄”4种口味中选择一种,配料可以从12种类中选择4种。据说味道的组合可以达到5460种之多,所以在选择配料上要下点功夫呢。
最后给包装用的充气袋充气即告完成。请日清食品控股公司宣传部的佐藤瞳帮我拍了这张照片
顺便提一下,有的人可能会“体验了这么多,肚子都有点饿了……”,那么建议您去同一层的“品尝屋”。那里可以买到常规版或地区限定版的杯面,当场就可以品尝。
感受安藤的创造性思维,给自己的人生以新的刺激和启迪
最后我想参观的是位于二层的“安藤百福的轨迹”展厅。在96年的生涯中,安藤用自己“富有创造性的构思能力”和“永不放弃的执着”投入到新食品的研发中。这里还展示了与安藤有关的各式物品,以及严厉而不乏温馨的安藤名言。
2018年是鸡汤拉面诞生60周年。这年秋天,以安藤百福和夫人仁子为原型创作的NHK晨间小说连续剧《满腹》播映了。大家一定借着这个机会去参观一下博物馆,感受安藤的热情和挑战精神。
<设施信息>
大阪池田杯面博物馆
- 地址:大阪府池田市满寿美町8-25
- TEL:072-752-3484
- 交通:从阪急宝塚线“池田站”徒步5分钟
- 停车场:有,收费(300日元/小时)
- 营业时间:上午9:30-下午16:00(下午15:30停止入馆)
- 定期休息日:周二(逢节假日则次日闭馆),年初年末
- 入馆费:免费
- 活动参加费用:“鸡汤拉面工厂”小学生300日元/中学生以上500日元(均含税),所需时间90分钟(上午9:30/上午11:00/下午13:00/下午14:30开始),需要预约(网上预约或致电专号072-751-0825)。“我的杯面工厂”一份300日元(含税)
- 官方网站:https://www.cupnoodles-museum.jp/ja/osaka_ikeda/
- 谷歌地图
协助采访:日清食品控股株式会社
采访/撰文:山口纪子
图片:山崎纯敬
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