新宿“Haruma”：东京罕有的德岛拉面
文化 社会 饮食 旅游
虽说东京拉面店之多全国闻名，但能品尝到正宗德岛拉面的店铺却意外地少。其中新宿区的“Haruma”，继承了曾位于高圆寺的人气德岛拉面店“JAC”的味道。
- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
正统的德岛拉面面汤，是以猪骨汤为基础，加入酱油调制而成的“茶色”。浓厚的面汤中，咸中带甜的炖煮五花肉分量十足；面条则是劲道的中粗直面，与浓郁的面汤相得益彰。此外，在面上窝一个生鸡蛋也是德岛拉面的一大特色。在吃的过程中，将鸡蛋打散，可以得到犹如寿喜锅一样的奢华的风味变化，咸甜的面汤与鸡蛋的搭配，让你尽享奇妙的和谐。
官方社媒账号：https://x.com/harumaramen
标题图片：“Haruma”的“德岛拉面”配生鸡蛋，1100日元（山川大介）
版权声明：本网站的所有文字内容及图表图片，nippon.com日本网版权所有。未经事先授权，禁止任何形式的转载或部分复制使用。