东京 御茶水“拉面大至”：将传统酱油拉面做到极致
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“拉面大至”的招牌是传统的中细面酱油拉面。但店家并不仅止于“怀旧”，而是努力将其口味做到极致。
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清澈的面汤入口后，先是鸡汤柔和的清甜，随后是酱油的香气和清爽，油脂的醇厚则支撑起整体的浓郁风味。口味清爽却不失厚重，是传统拉面精雕细琢后的上乘滋味。柔韧弹滑的中细面条，充分裹挟了鸡肉和酱油的香气后被带入口中，咀嚼间小麦的甘甜在口中蔓延开来。正因简约，这碗面才尽显拉面师傅的精湛手艺。
※价格为2025年12月的定价
官方SNS：https://x.com/ramendaishi
标题图片：“拉面大至”的“拉面”（930日元）
图片：山川大介
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