Les employés japonais et la pause déjeuner : se nourrir rapidement et dépenser peu

Asahi Group Foods a mené une enquête sur la pause de midi des travailleurs au Japon. La majorité des sondés (56,3 %) déclare qu’il y a des jours où il ne leur est pas vraiment possible de prendre de pause, 33,6 % disent que cela leur arrive « une à deux fois par semaine » et 25,8 % que c’est le cas « trois à quatre fois par semaine ».

Ceux ayant déclaré ne pas avoir assez de temps pour déjeuner disent pourtant souhaiter faire une pause qui en moyenne durerait 63,1 minutes. Mais si on ne compte pas le temps passé à vérifier les courriels ou à chercher de l’information, le temps de pause réel passe plutôt à 44,3 minutes, soit un écart de 18,8 minutes. Par ailleurs, pour 9,8 % des sondés le temps de pause réelle ne dure même pas 15 minutes...

Le travail empiétant sur les pauses, les sondés disent qu’il est important que le déjeuner « ne prenne pas trop de temps » (27,6 %) ou que le « rapport qualité-prix » soit bon (25,8 %), le « goût » des plats et « l’équilibre nutritionnel » sont eux relégués au second plan.

L’enquête montre également que 52,4 % des sondés achètent leur déjeuner dans une supérette (konbini) au moins une fois par semaine, et que 38,4 % des femmes et 48,2 % des hommes le font au moins trois fois par semaine.

Dans les supérettes, ils achètent principalement des onigiri (boulettes de riz), des sandwiches, du pain ou des viennoiseries. Près de la moitié des personnes interrogées (49,3 %) n’ont pris à midi qu’un aliment basique (du riz, du pain ou des nouilles) sans rien d’autre et ce, au moins une fois par semaine.

L’enquête a été réalisée en ligne en mars 2023 auprès de 800 travailleurs âgés de 20 à 59 ans.

(Photo de titre : PIXTA)