Un thon rouge géant acquis pour 1,6 million d’euros par « le roi du thon »

Un thon rouge géant a été acheté aux enchères du Nouvel An au marché aux poissons de Toyosu pour la somme de 193,2 millions de yens (environ 1,6 million d’euros) le 5 janvier. Son acquéreur n’est autre que le Japonais Kimura Kiyoshi, surnommé « le roi du thon », le propriétaire de la fameuse chaîne de restaurant de sushi  « Sushi Zanmai ».

L’énorme poisson pèse 276 kilos, soit plus d’un bon millier de portions de sashimi ! Il a été pêché sur les côtes de la ville d’Ôma,  dans la préfecture d’Aomori au nord du Japon. Son prix est le deuxième plus haut après le record de l’année dernière, à savoir 330 millions de yens (environ 2,7 millions d’euros) pour un thon de 278 kilos, acquis également par « le roi du thon ».

Le marché de Toyosu, le plus grand marché aux poissons du monde, est ouvert depuis le 11 octobre 2018. Il remplace l’ancien site de Tsukiji après un transfert qui a connu de nombreuses péripéties. (Voir notre article lié : Tsukiji, le plus grand marché aux poissons du monde, est-il mort ou ressuscité ?)

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