Un thon rouge de 212 kg acheté pour 36 millions de yens aux enchères du marché aux poissons de Toyosu

Un thon rouge géant a été acheté aux premières enchères de l’année au marché aux poissons de Toyosu, à Tokyo, pour la somme de 36,04 millions de yens (255 000 euros) le 5 janvier. Son acquéreur est le même depuis trois années de suite, à savoir Yamayuki, un grossiste du marché de Toyosu.

Le thon en question, et son acquéreur (deuxième en partant de la gauche)

L’énorme poisson pèse 212 kilos et a été pêché sur les côtes de la ville d’Ôma, dans la préfecture d’Aomori au nord du Japon. Si son prix est le double de celui de l’année dernière, il est bien loin du record de 330 millions de yens (2,34 millions d’euros) pour un thon de 278 kilos en 2019. Il avait été acheté par Kimura Kiyoshi, surnommé « le roi du thon », le propriétaire de la fameuse chaîne de restaurant de sushi « Sushi Zanmai ».

Le marché de Toyosu est le plus grand marché aux poissons du monde. Prisé par les touristes, il dispose de nombreux restaurants de poissons ainsi que d’intéressantes boutiques. (Voir notre article : Gastronomie savoureuse et boutiques insolites au marché aux poissons de Toyosu)

Au marché aux poissons de Toyosu le 5 janvier

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