Une montée en flèche record des exportations de saké et de whisky japonais

Selon les statistiques du commerce publiées par le ministère des Finances, le Japon a exporté plus de 114,6 milliards de yens (815 millions d’euros) de boissons alcoolisées en 2021 (une augmentation de 61,4 % par rapport à l’année précédente), alors que les exportations sont en augmentation pour la dixième année consécutive. En comparaison, le Japon n’exportait que 20,6 milliards de yens (145 millions d’euros) de boissons alcoolisées en 2012. Ce qui représente une augmentation au quintuple en l’espace de dix ans.

Le saké et le whisky se sont adjugés la part du lion de ces exportations, avec plus de 70 % du total. Bien que moins importantes, les exportations de gin, de vodka et de vin sont également en hausse.

Le premier importateur des alcools japonais pendant cette période a été la Chine, suivie par les États-Unis, Hong Kong, Taiwan et la France. Les principaux importateurs de saké japonais sont tous situés dans la région Asie-Pacifique et l’Agence nationale des impôts a déclaré que le développement du marché du saké en Europe est un objectif pour le futur.

Voir aussi nos deux séries liées aux alcools japonais

• L’histoire du whisky japonais
• Le saké dans tous ses états

(Photo de titre : la distillerie du whisky Hakushu de Suntory dans la ville de Hokuto, préfecture de Yamanashi. Photo de Nippon.com)