À Paris, le concours « Kura Master » a élu le meilleur saké et le meilleur alcool de prune

Le 28 août à Paris a eu lieu le concours « Kura Master », où 106 sommeliers français et restaurateurs de premier ordre se sont réunis pour élire le meilleur saké parmi 1 090 produits présentés par 340 brasseries provenant du Japon. Un concours de sélection du meilleur umeshu (alcool de prune) s’est également tenu en même temps.

Cet événement, créé en 2017 et organisé par un comité dirigé par Xavier Thuizat, le sommelier du Crillon, a pour objectif d’élargir le marché du saké à l’international.

Le Prix du Président, le plus prestigieux, a été remis à la brasserie Yamada Shoten de la préfecture de Gifu pour son « Tamakashiwa Junmai Daiginjo ». Cette boisson sera désormais proposée au menu du Crillon.

« Nous visions chaque année la récompense ultime, et enfin, notre rêve a pu devenir réalité », s’est enthousiasmé le représentant de la brasserie gagnante.

Le prix du jury 2023 pour l’umeshu est revenu à la brasserie Sanwa Shuzo de la préfecture de Kagoshima pour sa boisson baptisée « Brava ! ».

(Voir sur le site officiel la liste des lauréats 2023)

Le saké « Tamakashiwa Junmai Daiginjo »

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