Le fameux saké Dassai fait ses débuts aux États-Unis

Le tout premier saké brassé aux États-Unis par la célèbre maison Asahi Shuzô a fait ses débuts à New York le 25 septembre. Baptisé Dassai Blue, il est vendu à 34,99 dollars la bouteille de 720 ml et sera proposé dans les restaurants de la ville.

Ce saké est de type junmai dai-ginjo, c’est-à-dire fabriqué uniquement avec du riz poli au plus haut degré, du ferment de riz kôji et de l’eau (donc sans ajout d’alcool distillé).

La maison Asahi Shuzô, située au fin fond des montagnes dans la préfecture de Yamaguchi, à l’extrême sud-ouest de l’île principale du Japon, a lancé sa gamme Dassai en 1990. Le terme signifie « Festival de la loutre », car l’animal abonde dans la région.

Il existe deux magasins principaux au Japon, l’un dans le quartier de Ginza à Tokyo, et l’autre dans la ville d’Iwakuni, berceau de la marque.

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